Создание дизайн-шаблонов; уроки Photoshop, Illustrator, Lightroom, Gimp; обои для рабочего стола; иконки и headers для блогов.
Главная Фотоальбом Обо мне Карта блога
Подпишись на RSS!

Диета для ребенка


Детская диета

Диета для детей — не только способ похудеть, но и возможность вылечить различные болезни внутренних органов. Узнайте, как составлять меню для ребенка и как его мотивировать правильно питаться без скандалов и срывов!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог

Статья опубликована: 29.09.2017

Обновлена: 18.08.2019

Лишний вес у ребенка создает больше проблем, чем избыточные килограммы у взрослого. Дети слишком болезненно переживают насмешки сверстников, что негативно сказывается на психоэмоциональном состоянии, а их растущий организм начинает развиваться неправильно из-за повышенной нагрузки на неокрепшие органы и системы. Поэтому детская диета для похудения должна учитывать все эти особенности. Важно не просто устранять имеющиеся проблемы, но при этом не вредить, а, наоборот, приносить пользу здоровью, чтобы предотвратить детское ожирение и возможные осложнения. Заставить малыша питаться правильно совсем непросто, ведь ему придется отказаться от любимых, но вредных или бесполезных продуктов. Главная задача родителей – не только организовать сбалансированную, питательную и полноценную систему питания, но и сделать ее привлекательной для детей.

Применять для детей и даже адаптировать под них взрослые методики похудения нельзя. Они должны строиться по абсолютно разным принципам, хотя и основаны на общем механизме действия – создании дефицита калорий для расходования собственных жировых отложений. Но достигается это иными путями и вариантами организации питания. Кроме того, детская психика очень непостоянна и значительно меняется с возрастом. Поэтому методы, подходящие для малышей дошкольного возраста, абсолютно не будут работать на школьниках или подростках.

При выборе детской методики похудения должна учитываться причина появления лишних килограммов. Далеко не всегда это бывает вызвано неумеренностью в еде. Избыточная детская полнота может быть следствием различных заболеваний, поэтому в первую очередь необходимо пройти медицинское обследование. Только при отсутствии внутренних патологических причин набора веса можно сделать вывод, что он вызван неправильным питанием и недостатком двигательной активности. Но даже в таких случаях необходимо учитывать особенности детского похудения, которые заключаются в следующем:

  1. Растущий организм не может обойтись без необходимого количества витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, а также белков, жиров и углеводов, поэтому никакая диета не должна создавать дефицит хотя бы одного из них.
  2. Дети не умеют терпеть и не должны испытывать голод, он для них неприемлем ни при каких условиях.
  3. Нельзя полностью лишать малышей сладких продуктов, которые обычно исключаются большинством взрослых методик, направленных на снижение веса – нужно обязательно включать в рацион полезные сладости.

Никакая детская диета не может быть жесткой ни по медицинским показаниям, ни по моральным соображениям.

Кроме того, выбирать методику похудения необходимо с учетом возраста:

  1. До 5 лет категорически запрещаются любые виды диет для похудения (кроме лечебных по медицинским показаниям), поскольку резкий отказ от некоторых продуктов может нарушить баланс питательных веществ и отрицательно скажется на метаболизме, что в будущем усугубит ситуацию с лишним весом и значительно затруднит его нормализацию. В этом возрасте нужно обеспечить малышу правильное кормление, полностью исключив вредные сладости и газировку.
  2. С 5 до 9 лет при наличии избыточного веса можно вводить незначительные ограничения по калорийности рациона за счет исключения высокоуглеводных продуктов и отказа от «пустых» калорий. Но основным методом нормализации веса должна стать двигательная активность. Физические аэробные нагрузки помогут активизировать метаболизм, благодаря чему начнут буквально сгорать лишние килограммы. Лучше отдать малыша в спортивную секцию, но выбирать ее нужно только по его собственному желанию, чтобы занятия приносили радость.
  3. Начиная с 10 лет, мальчики и девочки много времени проводят за компьютером, любят чипсы, снеки, фаст-фуд и сладости, что и приводит к образованию жировых отложений. Необходимо исключить все эти провоцирующие факторы и перевести сына или дочь на правильное здоровое питание с одновременным повышением физической активности. Но делать это нужно постепенно, не заставляя, а мотивируя на такие изменения в образе жизни.

В любом случае диета для полных детей должна быть основана на полностью сбалансированном рационе. В противном случае последствиями неправильного похудения могут стать задержки роста и развития, авитаминоз, ухудшение самочувствия, развитие различных заболеваний.

Все детские диеты для снижения веса основываются на общих принципах:

  • сбалансированность меню с преобладанием белковых продуктов (50% рациона);
  • оптимальная калорийность суточного рациона в соответствии с возрастом и физическими параметрами;
  • правильное составление меню с исключением еды, способствующей набору веса.

При соблюдении указанных принципов обеспечиваются необходимые результаты здорового похудения:

  • вес снижается постепенно, но довольно быстро и стабильно;
  • из организма выводится все лишнее, включая жировые отложения, шлаки, соли, другие вредные соединения;
  • укрепляется иммунная система, улучшается состояние костной системы и мышечной ткани.

Но эти положительные эффекты достигаются только при грамотном подходе и соблюдении всех приведенных рекомендаций.

Правила питания

Помимо указанных принципов, при соблюдении детской диеты необходимо придерживаться нескольких основных правил:

  • дробный прием пищи – не менее 5–6 раз в день;
  • правильное распределение еды в течение дня:
    • завтрак – 25%;
    • ланч – 10%;
    • обед – 40%;
    • полдник – 5%;
    • ужин – 20%.
  • в первой половине дня следует употреблять преимущественно белковую пищу, вечером – крупы с овощами;
  • строго нужно исключить бесконтрольное употребление пищи и связанное с этим переедание;
  • блюда нужно готовить только варкой (в воде или на пару), тушением и запеканием без жира.

Состав рациона

Меню детской диеты должно включать только полезные для подрастающего организма продукты:

  • овощи, фрукты, ягоды;
  • злаковые крупы;
  • бобовые;
  • маложирную молочную, кисломолочную продукцию;
  • нежирное мясо, рыбу;
  • куриную, говяжью печень;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • хлеб (ржаной, отрубной, цельно-зерновой).

Из напитков разрешается употреблять натуральные фреши, кисели, какао с молоком, чаи, травяные настои, минеральную воду без газа.

В ограниченном количестве можно вводить в рацион:

  • полезные сладости – шоколад, зефир, мармелад;
  • нерафинированное растительное масло – для заправки салатов;
  • сливочное масло – для каш.

Продукты из последнего списка следует использовать по минимуму. Сладости желательно давать в первой половине дня.

К числу запрещенных на любой детской диете относятся:

  • консервы, копчености;
  • сдоба, газировка;
  • полуфабрикаты, колбасные изделия;
  • фаст-фуд, жареные пирожки;
  • чипсы, сухарики, орешки и т. п.

Очень важно настроить детей правильно, чтобы они не покупали такую еду самостоятельно.

Режим питья

Кроме указанных разрешенных напитков, крайне важно, чтобы в период детской диеты ребенок употреблял достаточное количество воды. Конкретное количество, как в программах похудения для взрослых, здесь не устанавливается, но обязательно нужно пить по 1–2 стакана воды в следующих случаях:

  1. По утрам – натощак, сразу после пробуждения для предотвращения обезвоживания и запоров.
  2. До еды – за 30 минут перед каждым приемом пищи, чтобы подготовить пищеварительную систему и снизить аппетит.
  3. Перед физической нагрузкой для создания запаса свободной жидкости, которая будет выходить в виде пота.

Прием витаминов

Постоянно принимать витаминные препараты детскому организму не требуется. Даже при соблюдении диеты, которая обязательно должна быть основана на правильном питании, обеспечивается поступление достаточного количества необходимых витаминов, минералов, других элементов из пищи.

Кроме того, любые витаминно-минеральные комплексы должны приниматься только по назначению педиатра. Чаще всего их употребление необходимо в сезоны повышенного риска простудных заболеваний для укрепления иммунитета и предотвращения заражения инфекцией. Прием витаминов и соблюдение детской диеты для похудения между собой не связаны.

Мотивация

Посадить ребенка на диетический рацион очень сложно и порой практически невозможно. Поэтому никого никуда сажать не нужно. Детская психика устроена так, что они подсознательно отрицают все, к чему их принуждают, но при этом на том же подсознательном уровне копируют поведение взрослых. Даже не понимая, зачем и что он делает, малыш в своей повседневной жизни руководствуется тем, что видит.

Если вся семья питается неправильно, употребляя нездоровые продукты, увлекаясь жирными и жареными блюдами, то малыша невозможно будет заставить питаться чем-то другим. Ведь он воспринимает только такую еду как нужную и вкусную. Поэтому нет смысла объяснять ему что-либо другое, а тем более навязывать здоровую пищу, продолжая остальной семьей питаться по-старому. На такое меню придется переходить всем или хотя бы большинству членам семьи. Если у всех на тарелке будет диетическая еда, то малыши не будут воспринимать ее как что-то насильственное. Со временем выработаются правильные пищевые привычки, которые останутся у них на всю жизнь и позволят избежать проблем с лишним весом.

Поддержка

Даже на фоне семейной мотивации ребенок должен знать, что ему нужно худеть и прилагать для этого какие-то усилия. Поэтому на всех этапах детской диеты следует его поддерживать и поощрять за достигнутые результаты. Желательно подкреплять это небольшими подарками в соответствии с имеющимися интересами и предпочтениями. Если он любит конструировать, за потерянные килограммы можно подарить ему детский конструктор, для юного художника подойдет набор красок, а маленькой моднице – красивая заколка.

Еще лучше будет придумать «систему поощрительных баллов». Например, начислять по 1 баллу за каждые потерянные 100 граммов, а также установить количество набранных баллов для того или иного поощрения. Поход в зоопарк может «стоить» 3 бала, поездка на природу – 5 балов и т. п. Такой подход поможет создать сильную мотивацию и укрепит стремление к похудению.

Физические нагрузки

Для достижения максимальной эффективности детской диеты необходимо, чтобы ребенок больше двигался, а в идеале – занимался в какой-либо секции. Если нет спортивных наклонностей, надо использовать приведенную выше систему поощрений, что заставит его чаще бывать на улице, участвовать в подвижных играх, кататься на велосипеде или просто активно проводить свободное время.

Отличным вариантом может стать регулярное выполнение физических упражнений, например, комплекса утренней зарядки. Лучше всего в таких случаях подходит детская лечебная физкультура, разработанная специально для определенной возрастной категории.

Следует учитывать, что худеть быстро категорически запрещено в любом возрасте. Стремительная потеря веса будет наносить непоправимый вред растущему организму. Жировые отложения расщепляются медленно, поэтому безопасно можно избавляться только от 1–2-х кг в месяц при условии соблюдения правильной детской диеты и повышения физической активности. Если потеря веса будет больше, то начнет теряться мышечная ткань, восстановить которую будет очень сложно.

Основное противопоказание для использования любой детской диеты с целью похудения – возраст до 5 лет. В этот период малыша можно только перевести на правильное здоровое питание. Перед применением диетического рациона для детей от 6 лет и старше нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие заболеваний, при которых похудение будет опасным для здоровья.

Нельзя худеть при наличии таких патологий:

  • хронические болезни ЖКТ в период обострения (гастрит, колит, панкреатит и др.);
  • сердечнососудистые нарушения;
  • диабет I типа;
  • новообразования злокачественного и доброкачественного характера.

В приведенных выше случаях назначаются специальные лечебные диеты под контролем лечащего врача.

Также противопоказанием может стать наличие аллергии на пищевые продукты – молоко, яйца, глютен и т. п. В таких случаях можно применять безмолочную или другую соответствующую методику похудения, исключающую потребление продуктов–аллергенов.

С учетом описанных выше особенностей похудения детей – правил, принципов и ограничений по возрасту – все детские диеты можно условно разделить на несколько видов:

  • правильное питание в 3–4 года;
  • диета для полных детей 5–12 лет;
  • лечебная диета при ожирении;
  • безмолочная методика похудения.

Несмотря на схожесть принципов, каждая из указанных программ имеет существенные различия, которые необходимо знать и учитывать.

Физическое развитие организма в возрасте 3–4 лет идет неравномерно, с разными периодами прибавки веса. Поэтому появление нескольких лишних килограммов на определенном этапе не должно вызывать сильного беспокойства. Но в это же время совершенствуется развитие головного мозга, сознание легко поддается восприятию, малыш стремится быть похожим на родителей, что позволяет легко формировать у него навыки полезного питания и правильные пищевые привычки.

Правила и принципы

В детском рационе для этого возраста должны присутствовать все пищевые продукты. Но количество полезных веществ необходимо строго нормировать.

Белки – важнейший компонент детского питания, который невозможно заменить ничем другим. При участии белков протекают самые важные процессы в организме – обмен веществ, мышечная работа, мозговая деятельность. Источниками белка являются яйца, молоко, мясо, рыба.

Суточная норма потребления белковых продуктов в 3–4 года составляет:

  • яйца:
    • ½ шт. – в 3 года;
    • 1 шт. – в 4 года.
  • молоко, кисломолочные напитки – 600 мл;
  • сметана – 15 г;
  • творог – 50 г;
  • сыр твердый –15 г;
  • рыба:
    • 50 г – в 3 года;
    • 75 г – в 4 года.
  • мясо – 100–120 г.

Углеводы – главный поставщик энергии, особенно при похудении. Если углеводов поступает недостаточно, детский организм начинает использовать для получения энергии белки, что вызывает белковую недостаточность. Но чрезмерное употребление углеводов приводит к ожирению и развитию различных заболеваний.

Суточная норма потребления углеводных продуктов малышами в 3–4 года составляет:

  • овощи – 300 г;
  • фрукты, ягоды – 200 г;
  • картофель – 150 г;
  • хлеб – 75–100 г;
  • бобовые, крупы, макароны – 60 г;
  • мука – 30 г,
  • сухофрукты – 15 г;
  • сахар (в т. ч. в кондитерских изделиях) – 50–70 г.

Жиры – источник энергии, полезных жирных кислот, витаминов и других необходимых элементов. Полезные жиры обеспечивают нормальную работу печени, органов пищеварения.

Суточная норма потребления жиров в 3–4 года составляет:

  • растительное масло – 25–30 г;
  • масло сливочное – 10 г.

Витамины и минералы нужны растущему организму для правильного развития, укрепления иммунной системы, нормального протекания обменных процессов. Для их восполнения нужно помимо указанных продуктов вводить в детский рацион минеральную воду и зелень.

Режим организации правильного питания в 3–4 года должен быть следующим:

  • пятиразовый режим кормления с приемами пищи в одно и то же время (допускается отклонение в 15–25 минут);
  • обязательно 3 раза в день прием горячей пищи;
  • исключение приема сладостей между приемами пищи;
  • вес разовой порции должен составлять:
    • в 3 года – 400 г;
    • в 4 года – 500 г.
  • вес всей пищи, принимаемой за сутки:
    • в 3 года – 1,5 кг;
    • в 4 года – 1,7 кг.
  • калорийность суточного рациона:
    • в 3 года – 1550 ккал;
    • в 4 года – 1950 ккал.

Суточная калорийность детского рациона нужно распределять по такому принципу:

  • завтрак – 20%;
  • ланч – 10%;
  • обед – 35%;
  • полдник – 10%;
  • ужин – 25%.

Примерное меню

Меню для малышей 3–4 лет составляется с соблюдением следующих правил:

  1. Нельзя вводить в течение дня 2–3 крупяных блюда, лучше, если будет 2 овощных и 1 крупяное.
  2. Белковые продукты нужно давать в первой половине дня и не сочетать с жирами, поскольку они тяжелы для переваривания.
  3. Обязательными являются первые блюда на мясных или овощных бульонах, так как они стимулируют процессы пищеварения.
  4. Объем жидкого блюда должен составлять 150–180 мл в 3 года, 180–200 мл – в 4 года.
  5. На обед обязательно нужен салат из сырых овощей с зеленью и растительным маслом.
  6. Ужин должен быть легким, лучше всего подходит молочно-растительная пища.
  7. Рацион должен быть разнообразным, повторять блюда нужно хотя бы через 3 дня.
  8. Из напитков можно все, что готовится дома, а также консервированные соки для детского питания.
  9. На десерт можно мед, пастилу, шоколад, домашнее варенье, зефир, мармелад.

Примерная схема меню:

  • завтрак (8:00) – 200 г молочной каши, какао на воде с добавлением молока (100/50 мл), 30 г печенья или 30 г хлеба с 5 г сливочного масла;
  • ланч (10:30) – 100 г творожной запеканки, 150 мл фруктового сока;
  • обед (13:00) – 150–180 мл супа на мясном бульоне, 70–100 г отварного мяса с 80 г картофельного пюре, 50 г салата из овощей, 20 г хлеба, 150 мл компота;
  • полдник (15:30) – 150 мл кефира или молока, 100 г ягод или ½ крупного фрукта;
  • ужин (19:00) – 200 г овощного рагу, 30 г хлеба, 150 мл кефира.

Правильное питание обеспечивает малышам 3–4-х лет отличное пищеварение и полное усвоение пищи, повышает иммунитет, улучшает состояние нервной системы. При строгом соблюдении рекомендованного режима детский организм нормально развивается и сам предотвращает появление лишнего веса.

Несколько иным принципом действия отличается детская диета с 5 лет. Рацион данной методики физиологичный, сбалансированный, включает весь перечень необходимых питательных и витаминно-минеральных веществ. Компоненты подобраны так, чтобы полностью обеспечивать нормальное развитие организма, но при этом приучить питаться правильно. Это помогает не только скинуть лишний вес, но и наладить обменные процессы, оздоровить, выработать полезные пищевые привычки и научить питаться без переедания. Такая система похудения является универсальной для здоровых детей 5–12-летнего возраста, имеющих избыточную массу тела. Она опробована многими родителями, проверена временем и доказала свою полную безопасность и высокую результативность.

Правила и принципы

Эффективность этой детской диеты заключается в использовании только натуральных продуктов, каждый из которых дает насыщение, энергию и пользу, не нагружая организм «пустыми» калориями. В ней не исключаются сладости, без которых большинство мальчиков и девочек не может обойтись. Но это – только полезные десерты, не прибавляющие веса, а укрепляющие здоровье.

Основу ежедневного меню составляет детский коктейль домашнего приготовления «Живчик», состав которого был специально разработан для этой методики. Он содержит большинство из всех необходимых витаминов и минералов, белки и сложные углеводы, благодаря чему обеспечивает энергией, но не откладывается в жировые запасы. Напиток очень вкусный, ароматный, легко готовится, с удовольствием употребляется малышами. Регулярное применение коктейля обеспечивает ряд полезных действий:

  • ускорение обмена веществ;
  • снижение аппетита;
  • улучшение пищеварения;
  • очищение организма;
  • повышение иммунитета;
  • укрепление костной ткани.

При этом сытность коктейля намного выше его калорийности, что способствует быстрому насыщению и длительному чувству сытости. В результате малыш привыкает питаться меньшими порциями, у него исчезает желание безостановочно жевать, проходит тяга к сладкому, жирному, фаст-фуду.

Помимо регулярного приема коктейля, необходимо соблюдать несколько важных правил организации детского похудения:

  1. Состав блюд можно менять, используя имеющиеся в наличии продукты и учитывая вкусовые предпочтения малыша, но только на аналогичные по происхождению и калорийности (белки – на белки, фрукты – на фрукты и т. д.).
  2. Нельзя допускать появления сильного чувства голода – при первых признаках нужно утолять его полезными продуктами, чтобы не допустить дальнейшего бесконтрольного поглощения пищи и переедания.
  3. Не следует хранить на видном месте выпечку, чипсы, газировку, другие вредные продукты.
  4. В случае, когда ребенок съел что-то из неразрешенного или просто переел, нельзя его ругать, а нужно на следующий день продолжать кормить по плану, уменьшив незаметно порции на 10-15 %.

Чтобы сформировать устойчивую привычку насыщаться небольшими порциями, понадобится не менее 3-х недель четкого соблюдения детской диеты.

Примерное меню

В меню на каждый день включается:

  • на завтрак – каша (пшенная, гречневая, овсяная, рисовая – чередовать) из 2-х ст. л. крупы, 100 мл воды, 100 мл молока, 1 ч. л. сахара, щепотки соли, 2 ч. л. оливкового масла с добавлением горсти запаренных сухофруктов (изюма, кураги, чернослива) или измельченных орехов (добавки тоже чередуются);
  • на второй завтрак, полдник и перед каждым основным приемом пищи (за 15 минут до еды) – порция коктейля «Живчик»;
  • на обед – небольшая порция из 5–6 ст. л. супа на овощном бульоне, остальные блюда – в соответствии с приведенным ниже меню;
  • на ночь – 100–200 мл любого кисломолочного напитка 1–2% жирности желательно с живыми лакто- или бифидобактериями;
  • на весь день – 100 г ржаного хлеба, 100 г из муки 2 сорта (можно меньше).

Рецепт коктейля «Живчик» включает следующие ингредиенты (для одной порции):

  • натуральный йогурт – 50 мл;
  • мягкий творог (0%) – 50 г;
  • сок любой – 30 мл;
  • фрукты или ягоды – 30 г.

Соки, фрукты, ягоды следует выбирать такие, которые не вызывают аллергии у малыша и нравятся ему по вкусу.

Коктейль можно готовить сразу на весь день и хранить в закрытой банке в холодильнике. В таком случае количество всех ингредиентов нужно пропорционально увеличить в 4 раза. Для приготовления все компоненты взбиваются блендером до образования пены.

Примерное меню первой недели детской диеты (в дополнение к указанным выше блюдам и приемам пищи) выглядит следующим образом:

Понедельник:

  • обед – овощное рагу, мясные тефтели на пару, компот из яблок;
  • ужин – рыбные паровые котлеты, помидор.

Вторник:

  • обед – отварное куриное мясо без жира и кожи, зеленый горошек;
  • ужин – телячьи тефтели, овощи тушеные (кроме картофеля), 2 мандарина.

Среда:

  • обед – тушеная в йогурте крольчатина, капустный салат с болгарским перцем;
  • ужин – творожно-яблочная запеканка.

Четверг:

  • обед – тушеная с овощами рыба (без картофеля);
  • ужин – куриные рулетики с сыром, капустный салат с морковью.

Пятница:

  • обед – тефтели из индейки, перетертая в пюре вареная цветная капуста со сливочным маслом, огурцы;
  • ужин – куриное суфле, салат из помидоров.

Суббота:

  • обед –котлеты из говядины на пару, капустный салат с оливковым маслом;
  • ужин – отварная рыба с зеленым горошком, апельсин.

Воскресенье:

  • обед – куриные фрикадельки, запеченные овощи, листовой салат;
  • ужин – винегрет (без картофеля) с оливковым маслом.

Примерное меню второй недели

Понедельник:

  • обед – куриные рулетики с яйцом, тертым сыром и зеленью, салат из огурцов и томатов с оливковым маслом;
  • ужин – капустная запеканка со сметаной.

Вторник:

  • обед – индейка отварная без кожи и жира, тыква тушеная;
  • ужин – рыбное суфле, помидор.

Среда:

  • обед – телячьи паровые котлеты, овощной салат с зеленым горошком и оливковым маслом;
  • ужин – сладкая творожная запеканка с яблочной начинкой.

Четверг:

  • обед – запеченная с луком курица, салат из цветной капусты с яйцом, зеленью и йогуртом;
  • ужин – овощное рагу с грибами.

Пятница:

  • обед – мясные котлеты с тыквой, помидоры;
  • ужин – омлет с овощами, апельсин.

Суббота:

  • обед – запеченная с овощами рыба, огурцы;
  • ужин – фруктовый салат с йогуртом.

Воскресенье:

  • обед – рыбная запеканка, помидоры;
  • ужин – тушеные овощи (без картофеля), яблоко.

Меню первой и второй недели нужно чередовать. При этом не следует забывать, что ежедневно на второй завтрак, полдник и перед каждым основным приемом пищи малышу надо давать коктейль «Живчик». Кроме того, в обед (помимо указанных в меню блюд) должно присутствовать первое блюдо (суп). На ночь обязательно пьется биойогурт, бифидокефир или другой подобный кисломолочный напиток.

Соблюдение такой детской диеты с 5 лет приведет к интенсивному похудению без голода и дискомфорта. Этот этап должен продолжаться до достижения оптимальных значений массы тела. Обычно его продолжительность составляет 6–8 недель. Затем происходит плавный переход на поддерживающий режим.

Поддерживающий режим

Целью этого этапа является закрепление достигнутого результата. Нужно знать, что на поддерживающем режиме снижение веса будет тоже продолжаться, но не так интенсивно. Подобную схему питания рекомендуется применять для предотвращения набора веса, особенно после праздничных перееданий.

Основное отличие поддерживающего режима от периода интенсивного похудения заключается в изменении соотношения БЖУ в рационе – количество белковых продуктов уменьшается в пользу углеводов и жиров. Меню на этом этапе рассчитывается по формуле:

  • белки – 25%;
  • сложные углеводы – 50%;
  • жиры (растительные и рыбные) – 25%.

Коктейль «Живчик» обязательно принимается 3 раза в день – за 15 минут перед каждым основным приемом пищи.

Длительность соблюдения поддерживающего режима зависит от индивидуальных особенностей организма и возраста. Для детей до 9 лет обычно хватает 1 месяца, для тех, кто старше 10 лет, требуется 1,5–2 месяца. Затем происходит полная перестройка организма. Родителям остается только следить за тем, чтобы дочь или сын питались правильно и употребляли коктейли после праздничных перееданий. Это позволит им оставаться подтянутыми на протяжении всей жизни.

Единственный возраст, когда у человека не бывает ожирения – это период от рождения до первого прикорма, при условии, что малыш находится на грудном вскармливании. После введения прикормов у большинства грудничков появляется лишний вес, поскольку мамы часто не знают меры в кормлении. Однако причиной полноты могут стать и внутренние заболевания, поэтому консультация у специалиста требуется обязательно. Если диагностируется детское ожирение, назначается специальная лечебная диета – стол №8. Она направлена на укрепление иммунитета, улучшение состояния костной и мышечной ткани, очищение от шлаков и токсинов, уменьшение жировых накоплений и нормализацию веса на длительное время.

Правила и принципы

Развитие детского ожирения вызывается нарушением режима питания, при котором мальчик или девочка ест редко и по этой причине употребляет много еды за один раз. В результате желудок растягивается и для насыщения в дальнейшем требуются большие объемы порций. Целью диетотерапии является уменьшение размеров желудка и выработка правильных пищевых привычек.

Соблюдение диетического питания при детском ожирении требует выполнения следующих рекомендаций:

  1. Основу меню должны составлять белки – мясо (говядина, кролик, курица), рыба (треска), яйца, кисломолочные напитки, творог, сыры (все с минимальной жирностью).
  2. Углеводы нужно уменьшить за счет исключения сахара, сладостей, мучных изделий.
  3. Из напитков необходимо убрать кисели, компоты и все остальное, что содержит сахар и глюкозу, отдав предпочтение натуральным кисло-сладким фрешам, отварам из сухофруктов.
  4. В большом количестве должны присутствовать овощи, несладкие фрукты, ягоды.
  5. Из жиров рекомендуется растительное масло для заправки салатов.

К числу запрещенных относятся:

  • кондитерские изделия, сдоба, белый хлеб;
  • виноград, изюм;
  • все газированные напитки;
  • крепкий чай, какао, кофе.

В умеренном количестве разрешаются:

  • крупы;
  • картофель;
  • бобовые;
  • сладкие фрукты.

В качестве заменителя сахара используется ксилит, предельная суточная доза которого определяется в соответствии с возрастом: до 9 лет – 20 г, с 10 лет – 30 г.

Примерное меню

Блюда при детском ожирении нужно готовить только методом варки или на пару. Для приготовления супов используются овощные отвары, мясные или рыбные нежирные бульоны разрешаются 2 раза в неделю. Допускаются небольшие количества каш из пшена или гречки. Объем первого блюда не должен превышать 100–200 мл в зависимости от возраста.

Меню лечебной детской диеты стола №8 может составляться самостоятельно с учетом приведенных выше рекомендаций. Для примера рекомендуется воспользоваться несколькими вариантами однодневных рационов:

Вариант 1:

  • завтрак – рассыпчатая гречневая каша на воде, простокваша, яблоко;
  • ланч – салат из капусты с яблоком, морс из облепихи;
  • обед – борщ, отварная курица с овощами, компот из сухофруктов;
  • полдник – желе из фруктов;
  • ужин – минтай на пару с молочной подливой, винегрет;
  • перед сном – кефир.

Вариант 2:

  • завтрак – пшенная каша на воде, молоко, печеное яблоко;
  • ланч – яйцо, тертая морковь с яблоком, настой шиповника;
  • обед – уха, рыба на пару с овощами, мятный настой;
  • полдник – ягоды;
  • ужин – отварная телятина с зеленым горошком, помидор;
  • перед сном – простокваша.

Вариант 3:

  • завтрак – творог, тушеная морковь, молоко;
  • ланч – гречневая каша, томатный сок;
  • обед – щи на овощном отваре, кролик с тушеными овощами, сырое яблоко;
  • полдник – овощной салат;
  • ужин – овощное рагу, рыба отварная;
  • перед сном – йогурт.

Детям с ожирением III–IV степени назначается более строгая диета по индивидуальным показаниям.

Суточный рацион должен распределяться так, чтобы большая часть пищи употреблялась в первой половине дня. Размер порции зависит от возраста. В любом случае нужно рассчитывать так, чтобы было достаточно для утоления голода без переедания.

При наличии у сына или дочери одновременно лишнего веса и аллергии на молоко ситуация с питанием несколько усложняется. При составлении меню для похудения требуется более тщательно подбирать продукты, исключив из них те, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию организма на молоко. При этом рацион должен оставаться сбалансированным, питательным, вкусным, витаминным, содержать много белков и мало жиров. Грамотная организация безмолочной детской диеты с 5 лет позволит со временем расширить рацион до возможного максимума – уже в 9–10 лет он может стать абсолютно полноценным.

Правила и принципы

При обнаружении у детей с лишним весом аллергии на молоко рекомендуется придерживаться таких принципов похудения:

  1. Исключить из рациона все молочные продукты.
  2. Внимательно наблюдать за реакцией организма на другие продукты, поскольку возможна перекрестная аллергия – заметив негативные проявления, нужно включить аллерген в список запрещенных к потреблению.
  3. Для восполнения дефицита белковых компонентов, присутствующих в молоке, повысить потребление нежирных сортов мяса.
  4. Не относиться к ребенку как к больному, значительно ограничивая или, наоборот, пичкая высококалорийными продуктами – надо сделать рацион здоровым и сбалансированным.
  5. Сочетать с мясом лучше всего соевые блюда.
  6. Не исключать сладости из рациона полностью, поскольку глюкоза повышает силы и энергию, но они должны быть полезными – сухофрукты, темный шоколад, пастила, мармелад и т. п.
  7. Овощи должны присутствовать в меню ежедневно и в большом количестве.

Обязательно следует обратиться к педиатру для назначения препарата кальция. Отсутствие в рационе молочных продуктов создает дефицит этого минерала, что ведет к хрупкости костей и ухудшению формулы крови.

Примерное меню

Безмолочное меню значительно отличается от обычной детской диеты для похудения, но оно тоже может быть вкусным и разнообразным. Примерная схема питания для похудения на каждый день может быть следующей:

  • завтрак – каша на воде (гречневая, овсяная, пшенная, пшеничная) с кусочками фруктов, 1 вареное перепелиное яйцо;
  • ланч – бутерброд с ветчиной, компот;
  • обед – вегетарианский гороховый суп или мясной бульон с зеленью, кусочек отварной рыбы или мяса, картофельное пюре, компот из сухофруктов;
  • полдник – печеное яблоко с корицей;
  • ужин – тушеная капуста, морковная запеканка.

Важно показать сыну или дочери пример правильного питания, тогда они очень быстро привыкнут питаться только тем, что можно и полезно. Первое время рекомендуется перейти на безмолочное меню всей семье, чтобы у ни у кого не было соблазна съесть что-нибудь запретное.

Главное правило выхода из любой детской диеты – не допустить возвращения к вредному рациону с высококалорийными и другими «плохими» продуктами. Поскольку основу питания в период похудения составляет сбалансированное, разнообразное и вкусное меню, оно легко переносится детским организмом и в зависимости от выбранного варианта рациона может продолжаться и дальше или повторяться с перерывом в 1 месяц.

Если вовремя и грамотно помочь малышу полностью перейти на здоровое питание, выработав правильные пищевые привычки, то в течение всей дальнейшей жизни у него не будет проблем не только с массой тела, но и со здоровьем. Ведь у него не будут накапливаться ни лишние килограммы, ни их последствия – хронические заболевания.

Если выход из диетического рациона все же необходим, в этот период необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Продолжать контролировать размер порций с соблюдением дробного режима.
  2. Включать в меню больше растительной пищи и белков – такое сочетание дает длительное насыщение без чувства тяжести.
  3. Постепенно повышать калорийность рациона, но не выходить за установленные для конкретного возраста нормы.
  4. Следить за питьевым режимом, чтобы снижение потребления воды не привело к замедлению метаболизма, заметно ухудшению очищения организма и более выраженному набору массы.
  5. Не прекращать и не снижать темпа двигательной активности.
  6. Родителям оставаться примером для подражания, правильно питаться, вести здоровый образ жизни.

Соблюдение этих рекомендаций позволит поддерживать вес ребенка без специальных мероприятий. Его организм вернется к естественному саморегулированию, поэтому лишние килограммы не будут задерживаться или с легкостью уйдут.

Ольга, мама мальчика 8 лет, г. Тверь

Заметила, что сын начал поправляться, когда пошел в школу. Я всегда стараюсь кормить семью полезной здоровой пищей, а вот контролировать, что он кушает за пределами дома, не могу. Сначала пыталась запрещать, рассказывала, что чипсы, пирожки и леденцы – это вредно. Но ведь их кушают все в классе, как можно что-то объяснить малышу? Решила заняться пищевым воспитанием на каникулах. Все лето мы всей семьей питались правильно. Одновременно с этим начали ходить на стадион, что помогло очень преобразиться не только сыну, ну и старшей дочери, и нам с мужем. Так же ненавязчиво в минуты отдыха читали и обсуждали все, что связано со здоровой едой и вредом «плохой» пищи. Муж даже сказки сочинял о злюках–чипсах и овощах–спасателях. Результат отличный: сын уже полгода во втором классе, никаких проблем, кушает только то, что можно, полностью отказался от всего вредного и уже даже друзей сагитировал на такой же образ жизни. Так что, все в руках родителей, главное – вовремя заметить проблему и принять правильные меры.

Елена, мама мальчика 11 лет, г. Москва

Сын всегда был крупным, я даже не заметила, когда обычная детская полнота перешла в ожирение II степени. Скорей всего, виной этому фактор наследственности, поскольку мой муж очень крупный мужчина и большой любитель покушать. Дома у нас всегда много разных «вкусностей» – колбаса, сыр, пирожки, сладости. Когда встал вопрос о лечебной диете для сына (ему прописали стол №8), пришлось пересмотреть и наше меню. Признаюсь, проблем было очень много, муж не привык себе ни в чем отказывать. Поэтому я на месяц уехала с сыном в детский санаторий соответствующего профиля, где наряду с диетическим столом применялась лечебная физкультура и другие мероприятия для борьбы с ожирением. Помогло очень хорошо. Правда, сын похудел только на 2 кг, но врачи сказали, что это предел, больше нельзя, иначе можно навредить здоровью. Теперь поддерживаем такой же образ жизни и дома. Даже мужа увлекли и худеем все вместе.

Светлана Величкина, врач–педиатр, г. Псков

Если ваш ребенок, имеющий небольшой избыток веса, здоров и ему не прописано лечебное питание, не нужно никого переводить на диету для похудения, даже если она детская и полностью учитывает особенности растущего организма. Просто пересмотрите рацион малыша, добавив к нему полезные продукты и здоровую домашнюю еду. Не покупайте и не храните в холодильнике никакие магазинные консервы, полуфабрикаты, колбасы. Выбросьте пирожки и печенье. Готовьте малышу полезные блюда, при приготовлении которых откажитесь от масла. Прививайте ему правильные пищевые привычки, и все обязательно подкрепляйте личным примером. В семье, где ценится здоровая еда и активный образ жизни, дети практически никогда не страдают ожирением.

Василий Апасов, врач–эндокринолог, г. Оренбург

Основной причиной детского ожирения является податливость и невнимательность родителей. Большинство мам не могут отказать ребенку, если он просит купить пирожок, булочку или шоколадку. А если говорить о бабушках, то они даже заставляют внуков доедать непомерные порции и постоянно пичкают их чем-то вкусненьким. Вторая причина намного масштабнее – это технологический прогресс, который привел к повальной гиподинамии. Раньше девочки и мальчики встречались с друзьями на улице, играли в подвижные игры, бегали, прыгали, что-то строили и даже не задумывались о похудении. Сегодня тоже все играют в игры, но уже сидя за компьютером. А если кто-то и выходит на улицу, то обязательно со смартфоном в руках. Тут тоже вина родителей, поскольку они должны следить за тем, чем занимается их ребенок и сколько времени он проводит в активном движении. Ну и, конечно, третья причина детского ожирения – это несбалансированное меню, в котором большой перевес на стороне вредных продуктов. Здесь уже важно даже не переедание, а качество пищи. Чипсы, сухарики, гамбургеры, газировка и другая подобная еда провоцирует сбой в обмене веществ, что приводит к появлению лишнего жира и веса. Для нормального здорового похудения достаточно убрать эти три причины из детской жизни – и все быстро станет на свои места.

Вопросы диетологу по этой теме

pohudejkina.ru

Диета для детей

Основы рационального питания для детей очень просты. В первую очередь, родители должны позаботиться о том, чтобы в холодильнике всегда преобладала здоровая еда – фрукты, овощи, зелень. Также необходимо включать в рацион кисломолочные продукты – натуральные йогурты, кефир, творог.

Если ребенок склонен к полноте, желательно исключить вредную пищу не только из детского меню, но и для всей семьи. Когда в доме присутствуют конфеты или кондитерские изделия, которыми любят побаловать себя мама и папа, их чаду будет очень сложно устоять от соблазна тоже полакомиться вредными вкусностями.

Зависимость от возраста

После рождения младенец получает все питательные вещества из грудного молока. Грудничок ест ровно столько, сколько требуется его организму для правильного и полноценного развития, так заложено природой. Если возможности кормить кроху естественным путем нет, на помощь приходят адаптированные смеси для детского питания. Они проходят строгий контроль качества, сбалансированы по составу и максимально приближены к материнскому молоку. Тем не менее, вскармливая кроху смесью, есть опасность его перекормить, и уже с младенчества создать предпосылки для набора лишнего веса.

рацион детского диетического питания

После года дети уже способны жевать, у них появляются предпочтения в еде. Так как малыши уже в состоянии кушать пищу с общего стола, необходимо следить за ее качеством. Основу рациона годовалого ребенка должны составлять мясо, овощи, фрукты, молочные и зерновые продукты.

В возрасте 3-10 лет следует обратить особое внимание на профилактику ожирения у детей. Если 7-8-летний школьник имеет избыточную массу тела, существует большая вероятность, что в будущем его ждут проблемы с лишним весом.

Ожирение чревато множеством неблагоприятных последствий для здоровья: отмечаются проблемы с сердцем, опорно-двигательным аппаратом, одышка, повышение артериального давления, нарушается психика. Поэтому детское ожирение лечить необходимо на как можно более ранней стадии. Для этого желательно не только пересмотреть ежедневное меню, но и пройти консультацию у эндокринолога и гастроэнтеролога.

рацион школьника

Проблемы с лишним весом часто появляются в подростковом возрасте. Связано это с перестройкой организма из-за полового созревания. Происходят гормональные скачки, нестабильная работа желез внутренней секреции, что и приводит к отложениям жира.

Чтобы избежать проблем с повышенной массой тела, нужно прививать пищевую культуру у детей с ранних лет. Подросток должен понимать, что такое пищевой мусор и на психологическом уровне не допускать его употребления.

Разрешенные продукты

Среди рекомендованных продуктов диеты для ребенка лидерами являются овощи: капуста, томаты, огурцы, кабачки, зелень. В их состав входит большое количество клетчатки, которая налаживает работу кишечника. Салаты не рекомендуется заправлять майонезом, лучше использовать натуральный йогурт или лимонный сок.

полезные продукты для детей

Для растущего организма незаменим белок, который участвует в строительстве мышечной массы. Источниками белка являются мясо, рыба, яйцо. Ограничивать потребление белка не стоит, нужно лишь научиться готовить мясные блюда правильно. Вместо жареной пищи предпочтение лучше отдать блюдам, приготовленным на пару, запеченным в духовке, либо просто отваренным или тушеным. Мясо желательно выбирать с низким содержанием жира, а вот рыба более полезна жирных сортов. Она богата незаменимыми кислотами омега-3 и омега-6, которые благотворно влияют на состояние кожи, суставов, печени, устраняют запоры.

Углеводы при лишнем весе диетологи советуют употреблять в первой половине дня, исключительно в виде круп и злаков. Всем известно, что лучший завтрак – это каша. Конечно, приготовленная на молоке, с сахаром и сливочным маслом, она вряд ли подойдет для снижения веса. Варить каши желательно на воде или обезжиренном молоке, с добавлением меда и кусочков фруктов или ягод.

Запрещенные продукты

В числе запрещенных продуктов на первом месте стоит так называемая быстрая еда, или фаст фуд. Готовится он не всегда из качественного и свежего сырья. К тому же растительное масло выделяет канцерогены, которые приводят к онкологическим заболеваниям. При изготовлении так обожаемых всеми наггетсов используют мясо птицы механической обвалки, куда в основном идут части тушек птиц, непригодные для приготовления нормальных полезных блюд – это лапки, хрящи, кожа. Промышленные мясорубки способны перетереть эти части в однородную массу, из которых и готовятся мясные полуфабрикаты. Затем эта масса сдабривается внушительным количеством специй, усилителей вкуса и ароматизаторов, которые вызывают непреодолимое желание к поеданию таких блюд. По тому же принципу готовят и сосиски, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты. Конечно, это не значит, что все производители недобросовестно относятся к качеству выпускаемой продукции, просто нужно выработать привычку читать состав и сроки годности на упаковках.

запрещенные продукты для детей

Дополняют запрещенный список: картофель, макароны, сдобная выпечка, конфеты, чипсы. Они относятся к группе так называемых «быстрых углеводов», они содержат пустые калории, которые практически не дают полезной энергии для организма, а моментально откладываются в жир.

Примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с ягодами или фруктами; Первый перекус: нежирный творог; Обед: куриный суп с цветной капустой; Второй перекус: банан;

Ужин: тушеная капуста, куриная котлета.

Вторник

Завтрак: омлет с помидором; Первый перекус: творожная запеканка; Обед: фрикадельки из нежирного мяса, овощной салат; Второй перекус: яблоко;

Ужин: запеченная белая рыба, огурец.

Среда

Завтрак: творог с сухофруктами; Первый перекус: фруктовый смузи; Обед: отварная курица, греча; Второй перекус: натуральный йогурт;

Ужин: тушеная телятина с томатами.

таблица продуктов

Четверг

Завтрак: гречка, вареное яйцо; Первый перекус: рисовый пудинг; Обед: рыбные кнели с отварным рисом; Второй перекус: киви;

Ужин: натуральный йогурт.

Пятница

Завтрак: гранола с ягодами; Первый перекус: горсть грецких орехов; Обед: грибной суп, ломтик отрубного хлеба; Второй перекус: банан;

Ужин: запеченная курица с апельсином.

Суббота

Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром; Первый перекус: банановый смузи; Обед: отварная рыба с овощами; Второй перекус: кефир;

Ужин: нежирный творог.

Воскресенье

Завтрак: омлет, овощной салат; Первый перекус: йогурт; Обед: постный борщ; Второй перекус: творог с фруктами;

Ужин: отварная курица, овощи.

Меню, рассчитанное на неделю, выступает в качестве примера, какие продукты предпочтительнее для каждого приема пищи. Когда организм начнет перестраиваться на здоровое питание, будет понятно на интуитивном уровне, какую пищу нужно принять на завтрак, обед или ужин. В течение дня необходимо съедать 5-6 небольших порций. Так желудку будет легче переварить маленький объем еды, и не будет ощущаться чувство голода, что исключает вероятность наброситься на еду и переесть.

Почему у детей появляется лишний вес?

Природой в любой матери заложен инстинкт, главной задачей которого является защита своего ребенка от голода и холода. Практически любой женщиной отказ малыша от пищи воспринимается болезненно и заставляет ее чувствовать себя плохой мамой. Чтобы поставить плюсик на своей совести, многие мамаши и особенно бабушки перекармливают дитя, не думая о том, что наносят ему вред не только в плане здоровья, но и психологический.

таблица веса мальчиков

Нет причин сеять панику, если малыш отказался от еды, значит, он просто неголоден, он имеет на это право. Также родители обязаны выработать привычку к физической культуре, как минимум ежедневной зарядке по утрам. Отсутствие движения, прогулок на свежем воздухе вследствие интернет-зависимости – одна из самых распространенных причин набора веса наряду с беспорядочным пищевым поведением.

таблица веса девочек

Часто у детей развивается ожирение вследствие перенесенных вирусных инфекций. Под пагубным воздействием вирусов страдают участки мозга, регулирующие обмен веществ. В этом случае здоровое питание и физические нагрузки могут оказаться недостаточными для похудения, лучше обратиться за помощью к врачам-специалистам.

Три рецепта детского завтрака

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л. сахара;
  • овсяная мука сколько возьмет;
  • разрыхлитель.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить творог, сахар, и яйцо. Вместо целого яйца можно использовать только белок, это снизит жирность и калорийность блюда. Выложить в форму и выпекать 20-30 мин., в зависимости от размера формы и толщины запеканки, при 1800С.

творожная запеканка

Фруктовый смузи

Ингредиенты:

  • зеленый чай;
  • яблоко;
  • банан;
  • киви.

Смешать все ингредиенты в блендере, густоту регулировать зеленым чаем.

фруктовый смузи

Гранола

Ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 200 г овсяных хлопьев;
  • горсть орехов (любых);
  • 3 ст.л. меда;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • щепотка соли;
  • пакетик ванильного сахара.

Бананы размять, добавить мед и оливковое масло, затем овсянку, орехи, соль, ванилин. Все тщательно перемешать. Противень застелить пергаментом, сверху разровнять получившуюся смесь. Разогреть духовку до 1600С и выпекать смесь 10-15 мин. Перемешивать гранолу каждые 2-3 мин., чтобы она не пригорела, но слегка подрумянилась.

гранола

Три рецепта детского обеда

Куриные фрикадельки

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 луковицы;
  • томатная паста;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 морковь.

Филе с 1 луковицей перекрутить на мясорубке. Сформировать шарики размером с яйцо. Обжарить на небольшом количестве растительного масла буквально 2-3 минуты, до подрумянивания. Лук и болгарский перец мелко нарезать, морковь натереть. Припустить овощи, добавить томатную пасту, разбавить водой. Выложить фрикадельки в жаропрочную посуду, залить томатной подливкой, поставить в духовку, разогретую до 1800С на 20-25 мин.

куриные фрикадельки

Суп с курицей и цветной капустой

Ингредиенты:

  • 200-300 г филе курицы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 200-300 г цветной капусты.

Куриное филе вскипятить минут 5-10, воду слить. Залить чистой водой, повторно довести до кипения. Добавить морковь, нарезанную кружочками, целую луковицу. Капусту разобрать на соцветия, при необходимости порезать, запустить в суп. Довести до готовности, луковицу можно выловить. Посолить, поперчить по вкусу.

суп с курицей и цветной капустой

Чечевичный суп

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 стакана чечевицы;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2-3 помидора;
  • 2 ст.л. тертого корня имбиря;
  • оливковое масло.

Чечевицу промыть, залить водой или овощным бульоном, поставить на огонь. Лук и морковь обжарить на оливковом масле минут 5, положить томатную пасту, специи, помидоры, если нужно, подлить воды. Потушить еще минут 10, добавить к бульону с чечевицей и варить еще 30-35 мин.

Три рецепта детского ужина

Курица с апельсином

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 апельсин;
  • прованские травы, соль.

Куриное филе нарезать на порционные куски, в каждом куске сделать продольный надрез, чтобы получился карман. Обмазать куски филе смесью прованских трав и солью. В каждый надрез в филе положить по полукругу апельсина. Разложить на листы фольги, сбрызнуть сверху апельсиновым соком. Неплотно завернуть фольгу, тщательно защепив края. Отправить в духовку на 20-25 мин. при 1700С.

Куриные колеты

Ингредиенты:

  • куриное филе;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • хлебный мякиш;
  • молоко.

Филе пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Добавить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Взять 2-3 ломтика белого хлеба, вырезать мякиш и залить молоком. Когда хлеб размякнет, слегка отжать и добавить в фарш. Хорошо перемешать, слегка отбить. Жарить на антипригарной сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.

куриные котлеты

Тушеные овощи с мясом

Ингредиенты:

  • 300 г нежирной говядины;
  • 2 сладких перца;
  • 2 томата;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица.

Мясо нарезать крупными кубиками, пару минут обжарить на сильном огне. Подсолить, поперчить. Влить немного кипятка, тушить до готовности. Морковь, помидоры, лук и перец порезать. Добавить овощи к готовому мясу, подлить в сковороду немного кипятка и все потушить еще минут 7-10.

тушеные овощи с мясом

Отзывы

Ирина: Сели на эту диету не так давно. Ребенок в плане еды капризный, думала, не осилим. Но пока все нравится. Ощутимых результатов пока нет, но уже заметно, что живот уменьшился.

Марина: Реально помогло!!! Мой сын действительно сбросил несколько килограмм, причем не голодая. Появилось больше энергии, на физкультуре пробежал быстрей всех 100-метровку! Так что спасибо! мы счастливы!!!

Маша: Моя дочь весила 40 кг в 7 лет, не давать кушать было невозможно, закатывала скандалы! А на этой диете она наедается, настроение хорошее. Так что всем советую, очень помогло!

Василий: Мой сын с детства страдал ожирением, бабушки откормили. Я за него взялся, и уже месяц, как он придерживается правил здорового питания. Результат – минус 6 кг.

Видео по теме

[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]

na-dietu.ru

Детская диета: меню для похудения

При перекармливании детей у них может развиваться первичное ожирение. В большинстве случаев к 10 годам вес нормализуется. У 25-30% подростков ожирение может сохраниться до конца подросткового возраста. Чтобы не развилась вторичная форма, основанная на нарушении обмена веществ, ребенку показана детская диета.

Основные принципы детской диеты

Только лишь в период с рождения до первого прикорма полностью отсутствует риск получить ожирение. Это момент, когда ребенок получает все необходимые микроэлементы через молоко матери. Введение прикорма серьезно влияет на вес детей. Объясняется тем, что мамы стараются больше накормить малыша, быстрее закончить грудное вскармливание. Это приводит к увеличению риска ожирения.

С учетом того, что детский организм отличается функционированием всех систем, использовать взрослый диетический рацион запрещено. Необходимо специальное диетическое питание для детей. Оно основывается на следующих принципах:

  1. Сбалансированный рацион. Заключается в грамотном сочетании белковой пищи и питательных веществ.
  2. Дробное питание. Имеет значение детский возраст. Годовалые малыши должны есть через 2-2,5 часа, в возрасте от года до 2-х – 4 раза, от 2 до 3-х – 5 раз, после 3-летнего возраста – 5-6 раз за день.
  3. Калорийность. Рассчитать можно при помощи таблиц по возрасту ребенка.
  4. Вечерний прием пищи должен состоять из низкокалорийных продуктов.
  5. Отсутствие чувства голода.
  6. Соблюдение питьевого режима. Нет конкретных рекомендаций по количеству потребляемой жидкости, но 1-2 стакана нужно выпивать утром натощак, до еды за полчаса, перед приемом витаминов или нагрузкой физической.
  7. Мотивация. Нередко диета для ребенка с лишним весом является практически непреодолимым препятствием. Особенность детской психики заключается в том, что они не принимают любое принуждение. Лучший способ смотивировать ребенка на похудение – всем членам семьи придерживаться принципов правильного питания.
  8. Поддержка.­Необходимо после достижения определенного результата прибегать к поощрению.
  9. Физические нагрузки. Эффективность диеты будет зависеть от двигательной активности детей. Можно записать в секцию, при отсутствии склонности к спорту – применять подвижные игры, обязательно делать утреннюю зарядку.

Важно: диетическое меню для детей не предусматривает постоянного использования витаминных комплексов. При должном питании в организм ребенка поступает нужное количество питательных элементов. Чаще использование витаминов необходимо для усиления иммунитета. Нужно понимать, что соблюдение диеты и прием витаминов – это разные вещи.

Запрещенные продукты

Важно не приучать малыша с самого детства употреблять запрещенные продукты, потому что они влияют на формирование навыков питания. При наличии ожирения важно исключить следующие продукты питания:

  • консервы, копчености;
  • десерты (особенно на основе жирного молока);
  • майонез;
  • жареный картофель;
  • бананы, виноград;
  • острые приправы;
  • сладкие напитки, имеющие синтетическое происхождение;
  • конфеты, печенье, мороженое, выпечку;
  • жирную пищу;
  • фастфуд, сухарики, чипсы, орешки и т.д.

Необходимо настроить ребенка придерживаться правильного питания, не приобретать запрещенную еду. Ограниченно можно употреблять, но только в первой половине дня, такие продукты:

  • темный шоколад, мармелад, зефир (относятся к полезным сладостям, но в маленьком количестве);
  • сливочное масло (только для заправки каши);
  • яичный белок;
  • масло растительное нерафинированное (исключительно в салатах).

Разрешенные продукты

Нужно, чтобы основу рациона ребенка составляли только полезные продукты:

  • злаковые крупы;
  • овощи, фрукты, ягоды;
  • бобовые;
  • нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  • морепродукты;
  • куриная или говяжья печень;
  • нежирная рыба или мясо;
  • яйца;
  • ржаной, цельно-зерновой или отрубной хлеб;
  • натуральные несладкие соки, травяные настои, минеральная вода без газа, кисели, какао с молоком.

Виды детских диет

Все диеты для детей условно разделяются на разные виды, беря во внимание принципы детского похудения. Каждый из них имеет свои отличия, которые надо учитывать. Схожесть принципов не дает основания для выбора диеты без учета причины набора лишних килограммов. Различают следующие виды:

  • правильное питание для 3-4 лет;
  • диета для детей 5-12 лет;
  • лечебная диета при ожирении;
  • безмолочная методика похудения.

Правильное питание в 3-4 года

Особенности физического развития малышей заключаются в непропорциональном наборе веса. В определенный момент возможно появление лишнего веса, но это не причина для беспокойства. Это период, когда ребенок хочет походить на родителей. Такая особенность помогает взрослым с легкостью сформировать у малыша принципы здорового питания. Это обеспечит хорошее переваривание и усвоение еды, улучшение работы нервной системы, повышение иммунитета.

Принципы питания основываются на использовании всех пищевых продуктов, но в четком нормировании полезных веществ. Они должы быть дозированы. Основные компоненты отвечают за нужные процессы в организме:

  1. Белки. Влияют за обмен веществ, мозговую деятельность, мышечную работу (молоко, яйца, рыба и мясо).
  2. Углеводы. Основной источник энергии. При недостаточном поступлении в организм энергия вырабатывается из белков, что грозит белковой недостаточностью. Большое количество углеводов способно развить ожирение и другие недуги. Содержаться в картофеле, бобовых, сухофруктах, овощах и т.д.
  3. Жиры. Поставщики полезных кислот, энергии, микроэлементов. Отвечают за работу органов пищеварения, печени.
  4. Минералы, витамины. Отвечает за качественное развитие всего организма, усиление иммунитета, нормализацию обменных процессов.

Суточная норма потребления белковых, углеводных продуктов, жиров в 3-4 года составляет (в граммах):

Белки

Углеводы

Жиры (масло)

  • мясо – 100-120;
  • рыба – 50 (в 3 года), 75 (в 4 года);
  • творог – 50;
  • твердый сыр – 15;
  • яйца – 0,5 (в 3 года), 1 шт. (в 4 года);
  • кисломолочные продукты, молока – 600 мл.
  • картофель – 150;
  • бобовые – 60;
  • макароны – 60;
  • мука – 30;
  • хлеб – 75-100;
  • сухофрукты – 15;
  • овощи – 300;
  • ягоды, фрукты – 200;
  • сахар (с учетом кондитерских изделий) – 50-70.
  • сливочное – 10;
  • растительное – 25-30.

Режим питания предполагает кормление в одинаковое время (отклонение допустимо не более 20 минут). При пятикратном кормлении поступление горячей еды – 3 раза.

Важно исключить сладости между кормлениями.

Вес разовой порции – примерно 400-500 грамм, общий объем – 1,5-1,7 кг (определяется возрастом). Калорийность для 3 лет составляет 1550, для 4 – 1950 ккал.

Диета для детей 5-12 лет

Такой рацион является сбалансированным, включающим весь набор нужных витаминов, минералов, питательных веществ. Компоненты подбираются для обеспечения полноценного развития организма. Важно, что система питания считается универсальной, потому что подходит для детей с лишним весом и здоровых. Важные рекомендации:

  • применение натуральных продуктов;
  • возможность заменить состав блюда на аналогичные по происхождению и калорийности продукты;
  • недопущение сильного голода;
  • чередование меню по неделям.

Во время интенсивного похудения рекомендуется использовать коктейль «Живчик». Принимать его нужно примерно 3 раза в день, за 15-20 минут до основного кормления. Коктейль состоит из ингредиентов (на одну порцию), которые перемешиваются блендером:

  • обезжиренный мягкий творог – 50 г;
  • натуральный йогурт – 50 г;
  • сок – 30 мл;
  • ягоды или фрукты (не вызывающие аллергию) – 30 г.

После интенсивного похудения, которое длиться 6-8 недель, необходимо переходить на поддерживающий режим. Главное его отличие от основного периода в определенном соотношение БЖУ. При разработке меню необходимо уменьшать количество белка, увеличивать объем жиров и углеводов. Соотношение БЖУ следующее:

  • белки – 25%;
  • углеводы (только сложные) – 50%;
  • жиры – 25%.

Обратите внимание: продолжительность поддерживающего периода полностью зависит от возраста малыша и его индивидуальных особенностей.

В 9 лет хватит месячного срока, после 10 поддерживающий режим может длиться до 2 месяцев. Далее произойдет перестроение организма, поэтому родители обязаны соблюдать правильность питания, чтобы ребенок не переедал.

Лечебная диета при ожирении

Главной причиной ожирения детей является нарушение режима питания, когда употребляется много еды за один прием. Это приводит к растягиванию желудка. Лечебная диета при ожирении основывается на формировании должных пищевых привычек и уменьшении объема желудка. При ожирении 3-4 степени необходимы строгие ограничения в питании, основанные на индивидуальных показаниях. Соотношение БЖУ следующее:

  • белки – 25%;
  • углеводы (только сложные) – 50%;
  • жиры – 25%.

Правила и принципы лечебной диеты при ожирении отличаются от остальных видов и представляют собой следующее:

  1. Суточная норма пищи делится так, чтобы основная часть была съедена в первой половине дня.
  2. Порции не большие, но они должны утолять голод без переедания.
  3. Основу рациона – белки. Они находятся в мясе кролика, курицы, говядине, рыбе, яйцах, в кисломолочных продуктах.
  4. Углеводы должны быть уменьшены посредством исключения сахара, сдобы.
  5. Из напитков предпочтение отдается компотам из сухофруктов, натуральным фруктовым фрешам. Необходимо исключить кисели, компоты и другие напитки, содержащие сахар.
  6. Обязательно съедать много несладких фруктов, овощей, ягод.
  7. Сахар заменяется ксилитом, суточная мера зависит от возраста (20 грамм – до 9 лет, 30 – после 10).

Безмолочная диета для детей

Нередко у детей возникает аллергия на молоко. Питание от этого сильно усложняется, потому что для составления меню надо тщательно выбирать продукты, но рацион должен быть питательным, сбалансированным, вкусным. Правила и принципы безмолочной диеты для детей:

  1. Отказ от всех молочных продуктов.
  2. Контроль реакции организма на другие компоненты из-за риска перекрестной аллергии.
  3. Увеличение в меню нежирного мяса разных сортов.
  4. Использование сочетания мясных и соевых блюд.
  5. Для поступления глюкозы, необходимой для получения энергии, иногда кушать темный шоколад, сухофрукты, мармелад, пастилу и т.д.
  6. Обязательно есть овощи.
  7. Применяются препараты, содержащие большое количество кальция.

Безмолочная диета основывается на базовых принципах правильного питания, но с заменой молочных изделий на альтернативные источники белка. Последний нужен организму ребенка для активного роста и развития. Соотношение БЖУ следующее:

  • белки – 25%;
  • углеводы (только сложные) – 50%;
  • жиры – 25%.

Противопоказания к диете

Использование детского диетического питания для похудения строго под запретом до 5 лет. До этого времени ребенка приучают к здоровой пище. Начиная с 6 лет при лишнем весе необходима консультация врача для исключения возникновения других заболеваний. Распространенные противопоказания для похудения:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет 1 типа;
  • доброкачественные или злокачественные новообразования;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • аллергия на молочные продукты.

Примерное меню

Продолжительность детского диетического питания может быть разной. Примерное меню на три дня:

День

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

1-й

Творог с сухофруктами, 150 грамм

Грецкие орехи, 50 г

Грибной суп с овощами, 150 грамм

Рисовый пудинг – 100 г, груша – 1 шт.

Рыбные фрикадельки – 150 г, гречневая каша – 150 г, салат из огурцов и помидоров – 200 г

2-й

Фруктовый салат – 100 г, постные крекеры – 3 шт.

Яблоко, 1 шт.

Овощной суп с индейкой, 150 грамм

Салат из тертой моркови – 150 грамм йогурт – 120 г

Запеченная курица с овощами, 250 грамм

3-й

Творог с курагой, 100-150 г

Зеленый чай – 100 мл,

сухофрукты – 50 г

Отварная рыба с рисом, 150 грамм

Кефир, 1 стакан

Салат из капусты с куриным филе, 150 г

Видео

Adblockdetector

allslim.ru

Диета для детей

Лишний вес у детей – повод задуматься. Они непоседливы, имеют быстрый обмен веществ и не должны быть полными. В последние годы им больше интересны компьютеры и планшеты, чем подвижные игры. Поэтому всё больше малюток страдают лишним весом.

Суть и принципы

Растущему организму необходимо много питательных веществ. Диета для детей должна быть максимально разнообразной. Основные правила:

  1. В рационе должны быть все вещества: белки, углеводы, клетчатка, полезные жиры.
  2. Надо получать необходимое количество жидкости, согласно весу и возрасту.
  3. Последний раз можно поесть за 2–3 часа до сна. Перед сном можно выпить полстакана тёплого маложирного молока или кефира. Это поможет убрать аппетит и нормализует работу кишечника.
  4. В течение дня должно быть не менее 4–5 приёмов пищи. Утром нужно съесть 30% от суточной нормы еды, при перекусе 10%, в обед 40%, на ужин не больше 20%.
  5. Полезные протеины должны быть съедены в первой половине дня. Овощи и фрукты с клетчаткой стоит оставить на ужин.
  6. Нельзя есть перед компьютером, телевизором, с книгой. Мозг отвлекается и думает, что человек ещё не поел. Поэтому насыщения не происходит.
  7. Нужно откусывать небольшие кусочки и тщательно пережёвывать каждый из них.
  8. Необходимо ограничить время, проводимое за компьютером или телевизором.
  9. Стоит записать чадо в спортивную секцию, выезжать на природу. Кататься на велосипедах, прогуливаться в парке.
  10. За месяц малышу можно терять не больше 1–2 кг. Если худеть быстрее, можно нанести вред организму.
  11. Необходимо вести дневник питания: вносить всё, что было съедено и когда. Записывать все колебания веса.
  12. Взвешиваться не чаще 1 раза в неделю, а лучше – раз в 2 недели. Иначе разницы будет почти не видно. Ему покажется, что он не худеет и не захочет больше есть правильную еду.

Учитываем возраст

Важно: перед любыми изменениями в питании стоит посоветоваться с врачом. Он скажет, какая нужна диета для ребёнка.

Карапузам до 5 лет запрещено худеть любым способом. Все внутренние органы, системы организма ещё перестраиваются, меняются. Отказ от какой-либо пищи может привести к нарушению баланса веществ. Это приводит к нарушению обмена веществ.

Как похудеть ребёнку 5 лет: можно лишить его некоторых продуктов: вредные сладости, кондитерские изделия, газировки, фастфуд. На десерт пусть ест фрукты и ягоды. Однако снижать калорийность ежедневного рациона резко нельзя.

В 7–8 лет малыши чаще всего набирают вес из-за учёбы в школе. Раньше ребенок активно двигался, бегал, прыгал, играл, а теперь полдня сидит на месте. Как похудеть ребёнку в 7 лет? Нужно увеличить его физическую активность. В этом возрасте обычно и отправляют детей в секции. Он сам должен выбрать, чем заниматься. Диета для ребёнка 8 лет должна полностью исключать вредные продукты.

В 9–10 лет причиной лишнего веса становится компьютер и фастфуд. Активность снижается, так как компьютерные игры уже понятнее и интереснее.

Фастфуд приходит на смену сладостям, ведь всегда интересно пробовать что-то новое.

Рекомендации по питанию

Диета для ребёнка 9 лет должна содержать все необходимые вещества. Калорийность рассчитывают исходя из веса. Продукты, которые должны быть в рационе в этом возрасте (на сутки):

  • овсянка, гречка, перловка, пшено – до 50 г;
  • макароны – до 20 г;
  • от 4 фруктов;
  • от 400 г овощей;
  • обязательно наличие бобовых, орехов, семечек;
  • листовые и травяные чаи;
  • овощные супы и нарезки, тушёные овощи;
  • 1 яйцо;
  • от 150 г мяса, 1–2 раза в неделю морская рыба;
  • молочные продукты – 0,5 литра кефира или молока, 10 г твёрдого сыра, от 100 г творога.

Необходимо плотно завтракать, тогда в обед дитя не переест и обменные процессы не замедлятся.

Диета для ребёнка 10 лет для похудения основывается на следующих принципах:

  • питание до 6 раз в сутки, чтобы не чувствовать голода;
  • не больше 1700 ккал в день, по правилу – 80% от нормы;
  • есть медленно, маленькими порциями;
  • не употреблять молочные продукты с повышенным содержанием жиров и сахара;
  • увеличить количество пищи с содержанием клетчатки;
  • ужин должен происходить до 19:00;
  • объём жидкости, учитывая соки, супы, чаи – не больше полутора литров.

Важно: на начальном этапе надо отучить ребенка переедать. И только после этого переводить на диетический рацион.

Еда, которую нужно исключить в этом возрасте:

  • копчёная, острая, пересоленная пища;
  • кондитерские изделия;
  • быстрые углеводы (заменяют животными белками);
  • жирные сорта мяса – свинину, баранину, утятину, гусятину;
  • пакетированные соки, газировки, любые сладкие напитки;
  • сухофрукты, бананы.

Нужно употреблять полезные растительные и животные жиры – оливковое масло, сливочное масло. Уменьшить в 2 раза потребление сахара и хлебобулочных изделий.

Меню

Диетическое меню для ребёнка в виде таблицы поможет составить индивидуальный рацион.

День недели Прием пищи Рекомендуемое меню
Понедельник Завтрак Овсянка на молоке с мёдом
Перекус № 1 Яблоко, персик
Обед Тушёные овощи, паровые котлеты из мяса
Перекус № 2 2 помидора
Ужин Тушёный картофель с грибами
Вторник Завтрак Творожная запеканка с изюмом
Перекус № 1 Груша, горсть черешен
Обед Запечённая рыба с овощами
Перекус № 2 3 огурца
Ужин  Салат из капусты, горошка, свеклы и моркови
Среда Завтрак Омлет с молоком из 3 яиц, кусочек ржаного хлеба
Перекус № 1 50 г грецких орехов
Обед Суп с фрикадельками, кусочек зернового хлеба
Перекус № 2 Творог с сельдереем
Ужин Запечённый кабачок, фаршированный морковью, луком и сыром
Четверг Завтрак Рис на молоке и воде (пополам)
Перекус № 1 Апельсин, 10 крупных виноградин
Обед Куриная грудка и брокколи, приготовленные на пару
Перекус № 2 Пюре из перетёртой моркови и яблока
Ужин Тушёные баклажаны
Пятница Завтрак Бутерброд с сыром, яйцо, чай
Перекус № 1 Творог со сметаной и мёдом
Обед Кроличье мясо, тушёное с пекинской капустой
Перекус № 2 Оладьи из кабачков
Ужин Грибной суп с овощами без мяса
Суббота Завтрак Творог с ягодами
Перекус № 1 Половина грейпфрута, яблоко
Обед Рыбная котлета, пюре из цветной капусты
Перекус № 2 Натуральный обезжиренный йогурт
Ужин Борщ на овощном бульоне
Воскресенье Завтрак Пшённая каша на молоке
Перекус № 1 Нектарин, 20 г фундука
Обед Винегрет без картофеля, говядина на пару
Перекус № 2 Салат из помидора и огурца
Ужин Овощной капустный суп

Как готовить

Диетические блюда для детей варят, запекают, тушат, готовят на пару. Нельзя жарить, в том числе на гриле. Запрещено готовить на костре. Без соли жить невозможно, но её потребление нужно снизить до минимума. Перец, другие специи и приправы добавлять в детскую еду нельзя. Следует полностью отказаться от пищевых синтетических добавок, усилителей вкуса. Сюда же относятся химические бульонные кубики.

Растительное масло необходимо, но в самом минимальном количестве. Им стоит заправлять овощные салаты: так витамины будут лучше усваиваться. При готовке стоит использовать только в тех случаях, когда есть риск пригорания блюда. Довольно тонким слоем смазать сковороду или форму для запекания.

Разрешённые и запрещённые продукты

Что можно есть:

  • нежирное мясо;
  • рыбу, предпочтительно морскую;
  • овощи, зелень;
  • фрукты (кроме бананов и сухофруктов);
  • ягоды;
  • маложирные молочные продукты;
  • яйца;
  • крупы;
  • иногда макаронные изделия, но только из твёрдых сортов пшеницы;
  • компоты, кисели и чаи с небольшим количеством сахара;
  • свежевыжатые овощные и фруктовые соки;
  • по возможности стоит заменять сахар мёдом;
  • орехи, бобовые;
  • картофель – не более 3 раз в неделю;
  • грибы;
  • хлеб ржаной, зерновой или с отрубями.

Разрешённые сладости:

  • зефир, безе;
  • мармелад, пастила, желе;
  • натуральная творожная масса с ягодами, фруктами или мёдом, приготовленная самостоятельно.

Важно! Сладости нужно есть в первой половине дня, в небольшом количестве и не ежедневно.

Что нельзя есть:

  • шоколад, конфеты;
  • торты, пирожные, сдобные булки, белый хлеб;
  • фастфуд, пиццу;
  • чипсы, орешки в пакетиках, сухарики, снеки;
  • копчёную, острую, жареную, жирную еду;
  • полуфабрикаты – котлеты, пельмени, блинчики;
  • соленья и консервы, даже домашние;
  • жирные продукты на основе молока – мороженое, майонез, йогурты с химическими добавками.

Стоит знать: если малыш привык к такой пище, нужно постепенно уменьшать её количество. Резкий отказ от привычных вредностей вызовет сильный стресс даже у взрослого человека.

Рецепты блюд

Как приготовить диетическое детское меню, рецепты на все случаи.

Паровые котлеты с отрубями

Способ приготовления:

  • Замочить в 60 мл кипятка 15 г отрубей, оставить под крышкой на водяной бане на полчаса.
  • Нарезать и пропустить сквозь мясорубку 80 г говядины.
  • Соединить фарш с 20 мл молока, неполной чайной ложкой сливочного масла и отрубями.
  • Тщательно перемешать состав и сделать котлеты.
  • Готовить на пару 20–25 минут.

Суп с фрикадельками

Как делать:

  • Соединить 300 г фарша и сырое яйцо, тщательно перемешать.
  • Нарезать 2 картофелины, 1 луковицу. Пропустить через крупную тёрку 1 морковку.
  • В кипящую слегка подсоленную воду поместить овощи, затем фарш чайной ложечкой. Набирать фарша немного, чтобы фрикадельки получились мелкими.
  • Через 15 минут бросить в суп 100 г лапши и варить ещё 10 минут.
  • После снятия с плиты бросить в кастрюлю немного укропа.

Овощной суп

Приготовление:

  • Нарезать 100 г сельдерея и 200 г лука-порея маленькими колечками.
  • Разогреть каплю масла и пассеровать овощи 3 минуты. Помешивать всё время.
  • 600 г картофеля порезать мелкими кубиками и добавить к овощам, продолжать готовить 5 минут.
  • Налить воды, чтобы овощи оказались покрытыми. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего.
  • Варить 20 минут до размягчения картошки, иногда помешивать суп.
  • После готовности остудить и взбить его блендером, чтобы получилась однородная масса.

Творожно-морковные зразы

Процесс готовки:

  • Мелкой соломкой нарезать 2 морковки, варить в 120 мл молока до размягчения.
  • Всыпать 1 ст. л. манной крупы, тщательно перемешать и варить 5 минут.
  • Немного остудить, добавить 1 куриное яйцо, перемешать смесь.
  • Из неё сделать среднего размера лепёшки, в середину уложить перетёртую творожную массу с яйцом и сахаром.
  • Соединить края, как у вареника, плотно залепить зразы.
  • Обвалять в муке и выпекать в духовке до готовности.

Пшённая каша на молоке без сахара

Способ приготовления:

  • Промыть и перебрать 50 г пшена, бросить в кипящую воду и варить четверть часа.
  • За это время почистить от кожуры и мелко нарезать 1 яблоко, затем добавить его в кастрюлю.
  • Вылить в кашу 100 мл вскипячённого молока и варить на медленном огне до полной готовности.

Рыбные кнели

Как делать:

  • Перемолоть на мясорубке 300 г белой речной рыбы, судака или щуки.
  • На сухой сковороде немного подсушить муку 2 ч. л. Понемногу вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить 0,5 ч. л. соли.
  • Остудить смесь и соединить с фаршем. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.
  • Разделить фарш на равные части и скатать из него маленькие шарики.
  • Бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить на среднем огне 20 минут.

Диетический борщ без зажарки

Способ приготовления:

  • Сварить 0,5 кг говядины, целый кусок или несколько крупных. В процессе периодически снимать пену с поверхности.
  • Положить целую чищеную головку лука. Варить, пока воды не останется треть.
  • В это же время сварить в другой кастрюле свеклу в шкурке. В третьей кастрюле отваривать фасоль.
  • Нарезать соломкой капусту, кубиками морковь и картофель. Вытащить из воды мясо и положить туда овощи.
  • Разобрать говядину на волокна и снова отправить в кастрюлю.
  • Потереть свеклу, добавить в кастрюлю вместе с фасолью. Налить 0,5 л томатного сока и готовить на маленьком огне ещё полчаса.

Чтобы приготовить диетическое детское питание, рецепты можно придумать и самостоятельно. Важно придерживаться правил приготовления диетических блюд.

Как помочь подготовиться

Несколько советов помогут подтолкнуть чадо к похудению:

  • Заставлять его – бессмысленное занятие. Приказами получится добиться только стресса и напряжения. Он будет «красть» из холодильника лишнюю и вредную еду, пока вы не видите. Или просто будет несчастным.
  • Необходимо собственным примером показывать, как правильно питаться. Маленькие люди не воспринимают слов, они копируют поведение окружающих людей.
  • Нельзя приобретать домой вредную еду, пусть чадо видит, что вся семья питается полезной сбалансированной пищей.
  • Стараться посещать магазин самостоятельно. Вся вредная еда стоит так, что дети спокойно до неё дотягиваются. Нет шоколадки перед глазами – нет желания заменить ею яблоко.
  • Оказывать дочке или сыну психологическую поддержку. За каждые сброшенные полкило дарить небольшой подарок или поход в зоопарк. Можно написать или нарисовать эти поощрения и повесить лист на холодильник.
  • При непонятной ситуации объяснить, что он всегда самый красивый, но вес влияет на его здоровье. Не нужно говорить что-то плохое про его внешний вид. Делать акцент именно на вреде для здоровья.
  • Нельзя давить на кроху, нужно помогать ему справляться со всеми трудностями и тогда лишний жир постепенно уйдёт.

Противопоказания

Не всем можно использовать диетическое питание для похудения:

  • заболевания пищеварительной системы предполагают определённый медицинский стол;
  • при болезнях внутренних органов нельзя сидеть на диетах;
  • с проблемами эндокринной системы или нарушениями метаболизма;
  • при аллергии на какие-либо продукты в диетическом рационе;
  • при простуде, воспалительных процессах;
  • после операций;
  • детям до 5 лет;
  • при диабете;
  • если есть злокачественные или доброкачественные новообразования.

У многих девочек и мальчиков есть аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, в таком случае молочные продукты полностью исключают из диеты, заменяя другими.

Побочные эффекты

Какой вред может нанести диета в таком нежном возрасте:

  • нарушения обмена веществ и работы ЖКТ, аллергические реакции при неправильно подобранных продуктах;
  • стрессы, нервные потрясения при неправильном подходе к началу диеты.

Диета в этом возрасте – это всего лишь правильное питание. Поэтому большого вреда она нанести не может.

Отзывы, результаты и фото

Светлана, мама девочки 9 лет:

Дочь начала поправляться пару лет назад. Когда уже никакая одежда из имеющейся не подходила по размеру, я посмотрела на неё с другой стороны. Это уже не малышка, а пухлая девочка. Мы убрали из дома всю вредную еду. Аня и вся наша семья питалась только полезными продуктами. За год она сбросила 10 кг. Помимо диеты, дочка захотела заниматься в бассейне и это очень помогло. Вес пришёл в норму, но на тренировки она до сих пор ходит с радостью.

Катерина, мама мальчика 8 лет:

Сын пошёл в школу и начал набирать вес. Я сначала и не заметила, всё происходило постепенно. Но когда увидела крупные ноги и висящее пузико, поняла, что нужно что-то менять. Серёжа выбрал секцию футбола, мы немного изменили питание. Калорийность снижать не стали, просто постепенно убрали все вредные продукты. За 7 месяцев сын потерял 5 кг и стал прежним. Футбол так и остался в его жизни.

Ангелина, 10 лет:

Я начала толстеть, когда сломала ногу на соревнованиях и перестала заниматься гимнастикой. Бабушка ругалась и называла жирной, и я захотела похудеть. Я посмотрела советы в интернете и начала есть только хорошую еду. Я не ела вечером. Было очень трудно и несколько раз я объедалась пирожными, но наконец, я смогла похудеть на 5 кг за полгода. Теперь я выгляжу как раньше и бабушка довольна.

Как правильно делать выход

Несколько советов:

  1. Прекращать диету можно только по достижении идеальной массы тела.
  2. Выход должен быть плавным, количество калорий должно повышаться понемногу.
  3. Правильное питание должно быть образом жизни, и менять рацион в худшую сторону не нужно. Но пару раз в месяц можно позволять съесть небольшую вредность в первой половине дня.
  4. Количество полезных сладостей можно немного увеличить.
  5. Необходимо следить за колебаниями веса, чтобы снова не набрать его.
  6. Физические нагрузки должны присутствовать всегда, вне зависимости от массы тела.

Чтобы дочка или сын похудел, необходимо каждый день готовить детское диетическое питание. Процесс похудения не должен быть слишком быстрым, чтобы организм не испытывал стресс и не возникли нарушения в работе каких-либо систем. Медленное постепенное похудение – залог того, что потеря лишнего веса не нанесет ущерб здоровью.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

fitnessdietu.ru

Диета для похудения детей: приблизительное меню

20.01.2018

Дорогие читатели, сегодня мы поговорим о том, что собой представляет диета ребенка для похудения, меню соответствующее этому состоянию. Вам станет известно, какие продукты должны входить в рацион карапуза с лишним весом, а какие нет. Вы узнаете, кому в принципе противопоказана диета, и как из нее выходить.

Особенности детского организма

Когда вы решаете посадить ребенка на диету, то нужно учитывать ряд особенностей.

  1. Дети растут, их организмы нуждаются в постоянном составе микроэлементов и витаминов, углеводов, белков и жиров. Поэтому так важно, чтоб не возникал дефицит этих биологически активных веществ.
  2. Важно, чтобы малыш не испытывал чувство голода.
  3. Недопустимо малышей оставлять совсем без сладкого. Оставьте в рационе полезные сладости в ограниченном количестве, например, мед.
  4. До пятилетнего возраста запрещены любые типы диет. Кроме тех, что по медицинским показаниям. В противном случае изменение рациона может негативно повлиять на усвоение питательных веществ и метаболизм, что еще больше усугубит проблемы избыточного веса. В такой возрастной период нужно максимально исключить сладости, в том числе и сладкие напитки.
  5. С пяти до девяти лет нужно ограничивать рацион высокоуглеводными продуктами. Основой похудения должна становиться физическая активность.
  6. С десяти лет нужно обеспечивать ребенку правильное питание, а также двигательную активность. Необходимо мотивировать.

Основа рациона

Овощи — основа рациона при диете для похудения

Давайте рассмотрим, какие продукты должны обязательно присутствовать в рационе растущего организма при диете:

  • фрукты;
  • бобовые;
  • крупы;
  • рыба и мясо (нежирные);
  • яйца;
  • овощи;
  • морепродукты;
  • печень (говяжья и куриная);
  • кисломолочная продукция, молочная (с низким процентом жирности);
  • отрубной, цельнозерновой или ржаной хлеб;
  • какао с молоком, чай, натуральные фреши, негазированная минеральная вода, кисель, травяные настои.

Ряд продуктов, которые допустимы в ограниченном количестве:

  • шоколад;
  • нерафинированное растительное и сливочное масло;
  • зефир;
  • мармелад.

Сладости должны присутствовать только в первой половине дня, не чаще, чем два раза в неделю.

К самым запрещенным относят:

  • консервы;
  • колбасные изделия;
  • полуфабрикаты;
  • жареные пирожки;
  • газировку;
  • сдобу;
  • фастфуд;
  • копчености;
  • орешки другие снеки.

Очень важно соблюдать правильный питьевой режим:

  • рекомендуется пить воду натощак, чтобы предотвратить запоры и обезвоживание;
  • за полчаса перед приемом пищи в целях подготовки пищеварительной системы и снижения аппетита;
  • перед физической активностью, чтоб увеличить запас жидкости в организме, которая сможет выходить в виде пота.

Принципы диетического питания

Важно присутствие отварных блюд, приготовленных на пару или запеченных
  1. Сбалансированное питание, 50% рациона должны составлять белковые продукты.
  2. Оптимальный уровень калорий в дневном рационе с учетом возраста и параметров ребенка.
  3. Из меню исключаются продукты, влияющие на повышение массы тела.
  4. Дробное питание. Прием пищи 4-5 раз в день.
  5. Сбалансированный рацион, включающий в себя все необходимы биологические активные вещества.
  6. Обязательное наличие фруктов и овощей в меню, за исключением винограда и бананов, ограниченное потребление картофеля.
  7. Основа питания: крупы, молочные и мясные продукты.
  8. Использование рыбы и мяса, исключительно нежирных сортов.
  9. Блюда должны быть отварными, запеченными или приготовленными на пару.
  10. Полное исключение продуктов с консервантами, красителями и ароматизаторами.
  11. Исключение сладостей, хлебобулочных изделий, сладких напитков или их значительное ограничение, тоже касается и макарон, но только высшего качества.
  12. В сутки ребенок должен выпивать не меньше литра воды.
  13. Диета должна дополняться физическими нагрузками.
  14. Правильное распределение продуктов за калорийностью в течение суток:
  • 25% первый прием пищи;
  • 10% — второй;
  • 40% — третий;
  • 5% — четвертый;
  • 20% — пятый.
  1. Важно до обеда отдавать преимущество белкам, а вечером крупе и отварным овощам.
  2. Полностью исключать переедание на ночь.

Если диета была правильно составлена, то получите следующее:

  • снижение веса будет постепенным и стабильным;
  • из организма начнут выводиться соли, шлаки и другие вредные соединения;
  • повысится иммунитет;
  • улучшится состояние мышечной и костной системы.

Противопоказания

Диета недопустима у детей до пяти лет

Возможно, не все родители знают, что не всегда допустимо сажать малыша на диету. Есть ряд моментов, при которых диетическое питание для похудения является противопоказанным:

  • возраст до пяти лет;
  • заболевания органов ЖКТ хронического характера в период обострения, в частности, гастрит, панкреатит или колит;
  • нарушения в сердечно-сосудистой системе;
  • первый тип диабета;
  • новообразование, как злокачественные, так и доброкачественные.

Если вышеперечисленные моменты — один из ваших случаев, то особая диета может назначаться только лечащим врачом и под четким его контролем.

Как выходить из диеты

Нельзя сразу бросаться на всю вредную пищу и переедать

Когда разрешается распрощаться с диетическим питанием, сделать это нужно правильно, иначе ребенок быстро вернется к былому весу. Важно успеть выработать привычку к полезному сбалансированному питанию.

Давайте рассмотрим, какие правила необходимы при выходе из диеты:

  • в жизни малыша должна оставаться физическая активность;
  • соблюдение дробного питания;
  • ограниченный размер порций;
  • присутствие в рационе белковой и растительной пищи в преимуществе;
  • повышение калорийности питания, но не больше, чем положено по возрасту;
  • соблюдение правильного питьевого режима, чтобы исключить снижение потребления жидкости, приводящее к замедленному обмену веществ;
  • родители должны продолжать показывать личный пример правильного питания.

Меню на день

Нужно знать про особенности рациона:

  • в суточном меню должен быть один прием каши, хорошо, если два овощей;
  • белковые продукты даются в первой половине дня, их нельзя сочетать с жирами;
  • в обед обязательно нужно подавать первое блюдо;
  • на ужин — молочно — растительная пища;
  • важно разнообразие рациона, поэтому не стоит давать одинаковые блюда чаще, чем через три дня.

Давайте рассмотрим ориентировочное меню на день.

  • творожная запеканка около 100 грамм;
  • фруктовый сок — стакан.
  • тарелка супа на мясном бульоне;
  • порция картофельного пюре и отварного мяса;
  • салат из овощей — грамм 50;
  • кусочек хлеба;
  • стакан компота.
  • стакан кефира;
  • фрукта в сыром виде.
  • тарелка овощного рагу;
  • два кусочка хлеба;
  • стакан кефира.

Недельное меню

Понедельник

  1. Рис с паровым омлетом, яблочный компот.
  2. Кусочек хлеба с маслом и сыром, чай.
  3. Морковный напиток, картофель с печеночным фаршем.
  4. Овсянка с фруктами, салат из отварных овощей, компот.

Вторник

  1. Манные оладьи, яблоко.
  2. Овощной салат из картофеля, яиц и сыра, фруктовый напиток.
  3. Гречка с фрикадельками, кусочек хлеба.
  4. Салат из свежих овощей, например, капусты, яблока и моркови, фруктовый кисель.

Среда

  1. Рисовый салат с кальмарами и кукурузой, гранатовый сок.
  2. Паровые котлеты из картофеля и рыбы, молочный коктейль с бананом.
  3. Суп овощной с рыбой, тушеная капуста, морс из ягод.
  4. Рисово — пшеничная каша, фруктовый салат с добавлением йогурта, отвар из ягод.

Четверг

Пятница

  1. Оладьи тыквенные со сметаной, компот из сухофруктов.
  2. Запеченное яблоко, немного ягод.
  3. Свекольник с мясом, салат из овощей, фруктовый кисель.
  4. Кукурузная каша, йогурт с добавлением фруктов.

Суббота

Воскресенье

Рецепты

Давайте рассмотрим три блюда, которые могут присутствовать в рационе карапуза при диетическом питании.

  1. Абрикосовый мусс. Вам понадобится:
  • залить абрикосы без косточек (грамм 100) горячей кипяченой водой, поставить их на огонь, и довести до кипения;
  • после закипания всыпать грамм 20 сахара и предварительно разбухшего желатина (10 граммовая пачка);
  • полученный раствор повторно довести до кипения;
  • готовая масса протирается и охлаждается;
  • затем необходимо все взбить до получения пенообразного состояния, разлить по формам и дать застыть.
  • отваривают картофель (штук пять), очищают от кожуры, протирают через сито;
  • затем необходимо добавить одно — два яйца, мелко покрошенную зелень и посолить;
  • оформляем лепешки, в середину каждой кладем говяжий фарш, так, чтоб удалось склеить края лепешки;
  • теперь котлетки необходимо обвалять в муке;
  • готовим в пароварке.
  • грамм 60 куриного филе измельчают, чтобы получить фарш;
  • отдельно взбивают один желток и 30 мл молока, подсаливают;
  • соединяют ингредиенты, выкладывают на противень и запекают.

Теперь вы знаете, что собой представляет диета для похудения для детей. К процессу похудения нужно подходить с умом, соблюдая все рекомендации по детскому питанию. Помните о том, что не для всех малышей она применима. Не забывайте о необходимости демонстрировать на личном примере, каким должно быть сбалансированное питание. Помните о необходимости правильной мотивации ребенка.



zdorovyemalisha.ru

Диета для детей 5-10 лет с лишним весом - меню на каждый день

Проблема лишнего веса касается не только взрослых. Детское ожирение стало вопросом №1 для 10% девочек и мальчиков в разных странах планеты. Сегодня Всемирная организация здравоохранения говорит о серьёзной опасности. За 10 лет количество детей с диагнозом ожирения увеличилось вдвое. А это – не просто внешний недостаток.

Ожирение приводит к сокращению срока жизни, снижению иммунитета, частым инфекционным заболеваниям. А также к затратам на поддержание здоровья, лечение сердца, сосудов, печени, поджелудочной железы.

Если ребёнок имеет значительный вес, без эндокринных диагнозов, необходимо срочно принимать меры, корректировать питание и образ жизни. Какой должна быть детская диета для похудения? Как мотивировать малыша или подростка придерживаться выбранной диеты? И когда лишний вес становится настоящей проблемой — с медицинской и этической точки зрения?

Лишний вес у ребёнка: норма или патология?

Лишний вес грудничка не считается патологией. Пухлые ручки и ножки, пышные складочки на сгибах локтей умиляют бабушек и родителей. Такого ребёнка часто называют крепышом, а маму – кормилицей.

Действительно, набор веса на грудном вскармливании не представляет проблемы, если… если со временем не перерастёт в лишние килограммы, и позже, в дошкольном возрасте, не становится причиной ожирения и необходимости детской диеты.

Новорождённый мало двигается и много спит. При высокой жирности материнского молока он легко набирает вес. И только после полугода скорость набора веса снижается. Грудничок растёт и вытягивается, расходуя килограммы для роста и развития.

Хуже обстоит дело, если ребёнок вырос, а лишние граммы остались при нём. Если при высокой калорийности еды он ограничен в движениях, пассивен. К 3-4-м годам у него формируется ожирение.

Каковы признаки патологического лишнего веса? Как определить необходимость диеты для ребёнка?

Диагностика ожирения: когда лишний вес становится патологией

Лишний вес – оценка субъективная. Можно сказать, что человек плотный, а можно оценить его телосложение как «крепкое». А вот ожирение – это уже диагноз. И для его постановки есть определённые критерии.

Диагноз детского ожирения ставит врач педиатр или эндокринолог. Надо понимать, что постановка диагноза – уже болезнь. Даже при первой степени ожирения у ребёнка нарушен обмен веществ, снижен иммунитет, есть аллергия и частые запоры.

Ожирение формируется со временем, в течение 2-3 лет. За это время ребёнок постепенно увеличивает жировые запасы. Заподозрить неладное, попытаться предупредить заболевание можно раньше. Когда стоит бить тревогу и вводить ребёнку диету для похудения?

Диагноз «ожирение» ставится тогда, когда масса тела ребёнка превышает норму более чем на 15%. До этой черты ожирения ещё нет, есть лишний вес. С черты 15% – ребёнок ставится на учёт у эндокринолога и подлежит лечению.

Различают несколько степеней детского ожирения:

  • Превышение массы тела на 15-25% — 1 степень;
  • Превышение массы на 25-50% — 2 степень;
  • Превышение массы на 50 – 100 % — 3 степень;
  • Превышение массы более чем на 100 % — 4 степень.

На заметку: у взрослых ожирение диагностируют по другим цифрам. Так, для женщин диагноз ставится, если масса тела превышает норму более чем на 20%. А для мужчин – более чем на 10%.

У большинства детей с данным диагнозом степень заболевания – начальная, первая или вторая. Это позволяет вылечить ребёнка и избавиться от ожирения.

Диагностика патологии лишнего веса по ИМТ

ИМТ – ещё один показатель, которые используют для диагностики ожирения. Он также показывает, пора ли «садить» ребёнка на диету.

Показатель ИМТ рассчитывают по формуле:

ИМТ = масса тела \ (рост х рост)

Полученный результат сравнивают с данными таблицы.

Таблица – ИМТ и количество жировых отложений

Обязательно читайте:  Какое масло и как используется для похудения?

До 16 Дефицит массы или дистрофия
16-19 недостаток массы тела
19-25 норма
25-30 превышение массы тела
30-35 ожирение 1 степени
35-40 ожирение 2 степени
Больше 45 ожирение 3 степени

Необходимость диеты возникает не только при выраженных степенях ожирения – 1, 2 или 3. Ребёнка пора садить на диету, если показатели ИМТ выше 27-28 единиц.

Почему надо лечить ожирение

Лишние жировые запасы у детей откладываться, в основном, под кожей. В детском возрасте они формируют умилительные складочки. В дошкольном – становятся причиной запоров и аллергий. В школьном – вызывают одышку и болезни пищеварения (холецистит, панкреатит, жировой гепатоз печени).

У девочек жировые запасы увеличивают молочные железы. Но в целом – они задерживают половое развитие.

В подростковом возрасте к существующим проблемам добавляется повышенное давление, невосприимчивость к инсулину. У мальчиков при ожирении – недоразвивается пенис, у девочек – длительно отсутствуют месячные.

Диета и движение: решение проблемы лишнего веса

Среди различных факторов, которые способствуют набору веса, самые главные – это переедание и малоподвижность. Фаст-фуды лишили детей здоровой пищи, а гаджеты — нормального времяпровождения. Сегодня дети не гуляют во дворах многоэтажек, а сидят за экранами компьютеров. Они не грызут морковку и яблоки, а перекусывают чипсами и газировкой. Эти факторы становятся причиной ожирения 95% детей разного возраста, и исключительно в развитых странах.

На заметку: проблема детского ожирения и необходимости диеты для детей в 10 лет или в 5 лет актуальна для развитых цивилизованных стран. Это – не результат «хорошей» жизни. Это – результат нездоровых привычек.

Для решения проблемы ожирения необходимо вернуть норму активного движения. Чаще ходить пешком, играть в футбол, плавать, заниматься гимнастикой в спортивном зале. И обязательно – ограничить ряд продуктов, способствующих набору веса, составить правильно рацион детской диеты для похудения.

Детская диета: как подойти к похудению

Диета ребёнка отличается от диеты взрослого. Есть ряд принципов, которые необходимо соблюсти, выбирая меню ребёнка.

Что важно учесть:

  • Меню диеты для ребёнка с лишним весом должно быть полноценным – ребёнок должен получать всё, что необходимо для его роста и развития.
  • Надо исключить из меню неполезные балластные продукты – именно они являются причиной лишних килограммов.
  • Удовольствие от еды – этот фактор особенно важен для детского питания. Необходимо создать позитивное настроение и правильно мотивировать малыша, школьника или подростка.

А теперь – подробнее о каждом принципе.

Диета и полноценность пищи

Диета для ребёнка должна быть грамотной с точки зрения выбора продуктов. Детский организм растёт, и его необходимо кормить – давать витамины, минералы, углеводы, белки, жиры – в правильных количествах и в усваиваемой форме.

Убрать из пищевого рациона необходимо только то, что поставляет балластные вещества.

Что убрать из еды

Из меню ребёнка на диете необходимо исключить балластные и вредные продукты, а именно:

  1. Еду с ароматизаторами, консервантами, заменителями вкуса и другими добавками – это то, что вообще не усваивается;
  2. Пальмовые жиры и продукты с их содержанием;
  3. Рафинированные углеводы – они поставляют большое количество сахаров.

Удовольствие от диетической еды и не только

Для того чтобы сын или дочь захотели придерживаться диеты для похудения, необходимо разнообразить её … положительными эмоциями. Предложить диету в виде игры с набором баллов. Или компенсировать ребёнку утрату сладостей еженедельной «зарплатой». Цель этих действий – поддержать эмоции на положительном уровне.

Детская диета не должна быть «голодной». Конечно, ребёнок, привыкший постоянно «жевать», поначалу будет ощущать голод. Ему будет хотеться кушать и пополнять себя калориями. Однако со временем пищевые пристрастия поменяются, выработаются ферменты для усвоения простой пищи.

Диета ребёнка: жиры и углеводы

Принципы диетического питания для похудения рекомендуют ограничить употребление животных жиров и рафинированных углеводов. При этом в меню ребёнка на диете можно и нужно оставить растительные жиры и простые нерафинированные углеводы. Чем отличаются животные и растительные жиры. Почему в меню необходимо ограничить рафинированную пищу?

Какие жиры не нужны ребёнку

К продуктам, запрещённым в питании любого ребёнка, относятся:

  • Ненатуральные жиры (маргарин, лёгкое масло) – как высококалорийные продукты с синтетическими добавками, образующими жировые отложения.
  • Продукты на основе пальмового масла. Этот растительный жир является дешёвым и тугоплавким. Его дешевизна обеспечивает популярность масла среди производителей любых продуктов. А тугоплавкость – приносит вред и накопление жировых отложений. Мало кто знает, что пальмовый жир плавится при температуре выше 43°С. В желудке человека, при 38°С, он не расщепляется. Оседая на слизистых оболочках, приводит к накоплению жира. Что ещё важно знать? Пальмовое масло содержится во многих магазинных продуктах. Его используют в производстве конфет, печенья, сгущёнки, большей части пакетированных молочных продуктов, майонезов, гамбургеров, картофеля фри. На его основе производят все кондитерские жиры. Пальмовое масло присутствует во всей продукции МакДональдсов и ФастФудов. Перечисленные продукты необходимо исключить из пищевого рациона ребёнка.

Диета для похудения для детей запрещает давать ребёнку животные жиры по причине их высокой калорийности. Однако насыщенные жирные кислоты необходимы для синтеза гормонов, проведения нервных импульсов и для работы лёгких (выстилают лёгочные альвеолы изнутри). Поэтому даже на диете ребёнку дают в небольших количествах рыбу. А жирное мясо заменяют птицей, чтобы обеспечить организм ребёнка строительным белком.

К разрешённым в детской диете жирам относят растительные масла – обязательно в натуральном жидком виде:

  • Подсолнечное;
  • Льняное;
  • Оливковое;
  • Кукурузное.

Эти масла дают организму ребёнка ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для синтеза клеточных оболочек и транспортировки витаминов А, Е.

Также к разрешённым жирам относят молочные жиры, они содержатся в молочных продуктах:

  1. Сметане;
  2. Жирной ряженке;
  3. Жирном твороге;
  4. Жирном молоке.

Молочные жиры содержат самую усваиваемую форму насыщенных жирных кислот, которые расходуются на синтез тестостерона и защиту нитей нервных волокон. Ввиду повышенной калорийности количество молочных жиров в еде ребёнка с диагнозом ожирения контролируют.

На заметку: исключать из меню все жиры нельзя. Жирные кислоты организму необходимы. А вот безоговорочному исключению из меню ребёнка на диете подлежат кондитерские жиры. Они не дают пользы, и приносят вред.

Какие углеводы нельзя ребёнку на диете

Дети на диете не должны кушать высококалорийные углеводы быстрого усваивания, а именно:

  1. Кондитерские сладости;
  2. Шоколадки, батончики;
  3. Гамбургеры;
  4. Продукция фаст-фудов;
  5. Сладкая газировка;
  6. Картофель и хлеб из белой муки.

Детям на диете для похудения можно кушать следующие углеводы:

  • Крупы (кроме шлифованного риса);
  • Овощи (кроме картофеля);
  • Фрукты;
  • Отрубная мука грубого помола и хлеб из такой муки.

Действие углеводов различно. Простые и сложные углеводы по-разному усваиваются. При медленном расщеплении они дают энергию для движения, а при быстром — образуют жир. В чём разница?

Набрать вес и растолстеть можно на «быстрых» углеводах. Это продукты с низким содержанием клетчатки, очищенные и рафинированные, предназначенные для быстрого приготовления. Они быстро расщепляются в кишечнике, поставляют в кровь большое количество сахаров. В результате выброса глюкозы включается процесс её аккумулирования. Лишние сахара превращаются в калорийные отложения — жир.

По-другому усваиваются сложные углеводы. Большое количество клетчатки не позволяет им расщепляться быстро. Сахара поступают в кровь постепенно, без аккумуляции и образования жира. Поэтому питание сложными углеводами не приводит к росту массы и развитию ожирения.

Важно запомнить: при избытке глюкозы синтезируются жиры. Избыток глюкозы образуется при употреблении даже небольшого количества быстро усваиваемых углеводов.

Чем кормить малыша на диете

Для того чтобы дать ребёнку возможность полноценно расти и развиваться, диетический рацион составляют на основе сложных углеводов и белков. Детский рацион составляют следующим образом:

  • Фрукты и овощи – составляют 45% рациона. Сюда также входит зелень. На заметку: соотношение овощей и фруктов может быть одинаковым или овощей должно быть больше, чем фруктов.
  • Кисломолочные продукты, обязательно натуральные, без добавок — 25% рациона.
  • Углеводы сложные, с высоким содержанием клетчатки и низкой скоростью усваивания – 15%.
  • Белки (нежирное мясо, курица, нежирная рыба) – 10%.
  • Жиры – 5%.

На заметку: приведенные нормы можно использовать ориентировочно. Диета 5-ти летнего ребёнка будет отличаться от диеты для детей в 10 лет. Колебания процентного содержания фруктов и овощей, углеводов и молочной продукции на 3-5% вполне допустимы.

Хитрости диеты: что делать, если ребёнок просит есть

Поскольку коррекция питания требует изменения пищевых привычек, часто встаёт вопрос, как посадить ребёнка на диету?

  1. Хочешь есть – попей воды. Это правило – полезно для здоровья и похудения. Оно обеспечивает лучшее усваивание продуктов, снижает аппетит и замедляет набор веса. При возникновении желания что-то съесть предложите ребёнку выпить стакан простой воды. И только после этого, через полчаса, накормите едой.
  2. Интересное времяпровождение. Мысли о еде возникают, когда нечего делать. Если дать ребёнку интересное дело, оно отвлечёт его от желания пожевать.
  3. Поддержка взрослого. Лучший вариант поддержки – «сесть» на диету вместе, ограничить себя в употреблении вышеперечисленных продуктов.
  4. Иллюзия выбора. Если ребёнок просит то, что нельзя, предложите ему несколько разрешённых продуктов – яблоко, банан или домашнее печенье, на выбор.
  5. Приготовьте сладости самостоятельно. К примеру – конфеты из сухофруктов и орехов (перемалываются, формируются и складываются в конфетную коробку).

Обязательно читайте:  Насколько сильно худеет человек, когда потеет?

Что ещё надо знать о детях на диете

Возьмите на заметку ряд советов, которые облегчат ваш переход на длительное диетическое питание ребёнка:

  • Не берите ребёнка на диете с собой за покупками (в магазин, на базар, супермаркет). Это – обязательно вызовет желание съесть что-нибудь запретное, и может привести к истерике.
  • Если ребёнок маленький, не разрешайте никому угощать его конфетами, сладостями. В том числе бабушкам, родственникам, друзьям.
  • Занимайтесь приготовлением вашей здоровой еды вместе. Это – может мотивировать ребёнка к диетическому питанию. Сам приготовил, сам съел и даже угостил товарищей во дворе, школе.
  • Сложно научить малыша, но можно объяснить подростку разницу между желанием «пожевать» и чувством голода. «Пожевать» формируется для удовольствия, а голод – для питания, энергии и роста.

И ещё: просьбы ребёнка о сладостях часто появляются при недостатке внимания. Психологи отмечают, что вместо конфетки лучше предложить совместную игру, или взять малыша на руки, или просто посидеть вместе. В 70% случаев это позитивно воспринимается и хорошо работает. Психологи также утверждают, что не стоит использовать еду в качестве поощрения.

Если ребёнок ест сладости втайне от вас, ругать его бесполезно. Лучше придумать реальную мотивацию – почему надо сесть на диету и похудеть. Тогда сын или дочь сами будут заинтересованы результате.

Напоследок: анализ причин ожирения или фигура смолоду

70% лишнего веса взрослых – родом из детства. Их проблема начала формироваться в период садика или школы, и стала явной после тридцати или сорока. Сначала они были немного полными, а с возрастом – стали толстыми и получили диагноз.

Большая часть полных взрослых оправдывают себя. Женщины – беременностью и кормлением, мужчины — отсутствие времени для занятия собой. На самом деле – проблема не в беременности и не во времени. А в пагубных привычках, сформированных в детстве. А также в незнании, чем надо кормить себя и ребёнка.

Чтобы подарить ребёнку крепкую здоровую фигуру, надо следить за его питанием и организацией времени. Ограничить гаджеты до 1 часа в день (суммарно – всё, в том числе компьютер, телефон, инстраграмм, и др.). Давать здоровую пищу, которая не формирует жировых отложений.

Перечислим, какие факторы способствуют набору веса и приводят к необходимости диеты для ребёнка в 5 лет, в 10 или 15 лет:

  1. Неправильное питание и недостаточная двигательная активность. На заметку: если ваш ребёнок занимается спортом, активно тренируется 3-4 часа в день, вопроса лишнего веса для него нет. Даже без диеты он расходует все полученные калории на движение.Неправильное питание и малоподвижность – причина 95 % случаев лишнего веса у детей. Что касается так называемой генетической предрасположенности – в большинстве случаев, это пищевые привычки, выбор продуктов питания, которые обеспечивают набор веса и взрослому, и его ребёнку.
  2. Заболевания желез внутренней секреции, связанные с неправильным синтезом гормонов. Этот фактор является причиной набора лишнего веса всего у 5% детей.

Также детскому ожирению способствуют неправильные привычки, связанные с едой:

  • Привычка «заедать» стресс, жевать, чтобы улучшить настроение.
  • Привычка доедать до конца. К этому нездоровому фактору детей приучают дома, в садике и школе. Говоря «доешь всю тарелку, съешь весь кусочек хлеба». Подобные правила были актуальны после войны. Сегодня они приносят больше вреда, чем пользы.
  • Привычка к частым перекусам калорийными углеводами – шоколадными батончиками, чипсами, булочками, продукцией фаст-фуда.
  • Привычка кушать перед экраном телевизора, компьютера, во время чтения книги. Хорошее правило – кушать за столом. Еда – отдельное действие, а не фон для чтения книги или просмотра фильма. На заметку: еда должна быть осознанной. Тогда человек чувствует момент насыщения, после которого кушать уже не стоит. Во время просмотра фильма ощущение насыщения пропускается, по причине более сильных и ярких переживаний от просмотра.

Диетическое питание – главный инструмент борьбы с детским ожирением.

pohudete.ru


Смотрите также



Услуги по созданию дизайна; верстка



© JuliettaRose, 2008-2020. При использовании материалов ссылка на источник обязательна.